学习笔记---奶厅管理操作

转盘挤奶操作标准：

二、奶厅管理注意事项

1、注意奶牛进入挤奶厅的速度
    赶牛、轰牛没有按照奶牛生理习性操作，操作比较随性，导致奶牛进厅速度慢。奶牛进入奶厅的速度决定了奶牛在待挤厅停留的时间，应尽量压缩奶牛在待挤厅的停留时间，留出充裕时间用于采食和休息。

赶牛应注意的几个问题。赶牛人员站在牛能看见的地方赶牛，不要频繁换人，温和地对待奶牛，不要着急，给奶牛时间用于排尿、排粪。不能用鞭子、棍棒驱赶，如果奶牛受到惊吓，奶牛的催产素分泌将受到影响从而发生排乳障碍。当你用鞭子或者棍子打牛，它将分泌肾上腺激素，严重抑制催产素分泌，从而影响产奶量。

2、做好挤奶前的准备工作
   ①检查奶厅电压是否正常，不正常立即通知设备经理，电压正常后开始启动真空泵，空压机，制冷机；

②检查相关挤奶设备是否正常运行，例如：空压机、制冷机、真空泵压力、脉动等。 
   ③进行药浴液配置。药浴液采取现用现配的原则，药浴液浓度根据药浴液厂家要求和牧场规定相结合严格配置；每次剩余的药浴液用来消毒挤奶工具，严禁第二次使用。

④毛巾、卫生纸、药浴液摆放到位。检查、整理挤奶杯组，及时更换破损件，做好挤奶准备。

3、头三把奶操作应规范
    通过走访很多牧场发现，大部分牧场很难做到把头三把奶挤到专用观察杯中，大部分挤到地上或手上，这些都不规范，容易导致疾病传播，要把三把奶挤到专用容器中。挤奶时要戴医用橡胶手套，采取下滑法或拳握法挤奶。挤三把奶至关重要，可刺激奶牛分泌催产素。

4、应注意前药浴的有效性

前药浴的方法包括用喷枪药浴及药浴杯药浴，两种方法各有利弊。喷枪药浴可减少疾病交叉感染，但喷枪容易导致一面喷上一面喷不上；药浴杯药浴避免了喷枪导致一面喷上一面喷不上的缺点，同时药浴杯最大特点，可以把全面包裹包围，充分浸润，把都均匀覆盖上药浴液，缺点是易造成交叉感染，建议采用不回流药浴杯，防止交叉感染。

前药浴可在挤头三把奶前进行，也可放在挤完头三把奶后进行。各牛场可根据设备特点、挤奶员习惯自行安排。但无论如何安排，都必须保证药液在存留30秒后方可擦拭，保证前药浴效果。

前药浴液应选择对人体无害、无残留、有机物对其消毒效果影响较小的有效成分，如葡萄糖氯己定等，以保证前药浴效果，防止交叉感染。建议前后药浴液使用不同成分的药浴液。保证药浴效果。

5、前药浴完后，要特别注意擦干

前药浴完后，维持30秒消毒时间，及时使用毛巾或纸巾擦干、擦净，避免交叉感染和乳杯上爬，影响挤奶速度，保护基部免受伤害。
    擦干可用毛巾或纸巾。使用毛巾要一头牛一条毛巾，毛巾要使用四个角对每一个进行换位擦洗。毛巾清洁消毒迫在眉睫。毛巾清洗消毒不到位、过湿、毛巾清洗后晾干导致毛巾过硬都可造成对奶牛的伤害和交叉感染。使用湿纸巾檫试，一头牛一张湿纸巾，可减少疾病传染。

具体采用纸巾还是毛巾擦拭，要结合具体情况。如能做到毛巾的清洁、消毒、烘干、晾晒、可选用毛巾擦拭。如做不到上述要求，建议使用纸巾擦拭。纸巾要使用质量达标的纸巾，重点擦拭要放在孔。

6、注意挤奶前处理时间

挤奶前处理时间是指从挤第一把奶开始到套杯的间隔时间。从挤第一把奶开始到套杯，要留有充足的前处理时间，让奶牛充分放奶。放奶越充分，挤奶速度越快，对的损伤越小。如果前处理时间不足，奶牛未充分放奶时上杯，易造成空挤和损伤。

挤奶前处理时间的长短与每天的挤奶次数、奶产量等因素有关，每天2次挤奶需要 60—90秒的前处理时间，如果3次挤奶需要90—120秒的前处理时间。奶产量越高的奶牛需要的挤奶前处理时间相对较短。
7、注意后药浴的时间，根据季节、环境选择不同浓度、不同功能的药浴液
    脱杯后应马上进行药浴，药浴液在上必须形成滴水状，包裹。如前后药浴使用成分相同的药浴液，前后药浴液的有效浓度是不一样的，使用喷枪药浴必须使用两把不同颜色的枪，以免混淆；如使用药浴杯，要对药浴杯进行标识，避免交叉，造成后药浴不彻底或有效浓度不够，影响药浴效果。

根据季节、环境选择不同浓度、不同功能的药浴液。夏、秋、春季节，奶牛所处环境脏、差，雨、雪天气等，若使用普通药浴液时，应使用浓度稍高的或使用有效碘浓度高的后药浴液药浴，如乃复安，保证药浴效果。建议此季节（环境）使用成膜药浴液作为后药浴液，可有效保护免受环境病原菌的感染。如成膜型功维康等。冬季北方应选择防冻型药浴液，保护免受冻伤。
8、合理设定自动脱杯流速，避免空挤和损伤
   根据牛群的产奶量和挤奶频率设置脱杯流量。每天挤奶3 次的牧场，脱杯流量可以设置在0.4-0.6千克 /分钟。

定期检查损伤情况，正常情况下伤害级别1—2级一般占90%以上，3—4级损伤一般小于10%，若3—4级损伤超过10%，应及时检查脱杯流量设置是否合理，检查挤奶压力，检查挤奶前处理时间是否合理等。

9、应注意二次上杯出现的问题

奶厅要尽量减少奶牛应激，奶牛受到惊吓后，易出现踢杯、掉杯现象。尽量减少二次上杯，若上杯超过2分钟或已挤奶超过6公斤，建议不进行二次上杯，如特殊情况需要二次上杯，要留人观察，防止出现过挤。挤奶后，不要轰赶奶牛，防止造成拥挤和滑倒。

10、定期维护真空调节器，保证气压恒定，避免造成真空压不稳。脉动器要定期保养、检测、维修；奶衬要定期更换，更换时四个都需要更换，不能坏一个换一个，同时奶衬中途要清洗、维修。

11、关注制冷细节，确保鲜奶品质

为确保鲜奶品质，建议使用冷排先行处理刚挤出的鲜奶后再进大罐制冷保存，如没有冷排，要注意不要过早开启制冷设备，以免鲜奶结冰；进奶管应插入到液面内10—20cm处，搅拌速度不要过快，整个制冷环节要随时观察制冷搅拌。

12、清洗时应注意以下方面

清洗时水温要控制在70—80度左右，温度过高易造成奶蛋白变性或奶垢形成。清洗时水温过低，水量不足都会造成清洗效果不佳。清洗剂的使用顺序及用量要按厂家使用说明使用；循环清洗时间不宜过长，冷排要定期清洗。
13、奶厅要定期做隐性炎检测
    牧场应根据临床炎的发病情况及大罐奶体细胞数高低，每月有计划的安排2—4次隐性炎的检测。如果泌乳牛群隐乳发病率高于10%，就应及时对干奶环节；产房卫生及产后后驱卫生、消毒工作；产后子宫感染情况 ；牛体、运动场及卧床干躁、干净情况；挤奶操作流程和挤奶技术规范及执行情况；奶厅管理制度及执行情况；挤奶设备功能正常与否等各生产环节进行逐个分析，找出问题所在并及时解决，确保产出高品质牛奶。

14、关注奶厅的舒适度管理，特别是夏季待挤厅的防暑降温工作。

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