无麸质饮食真的有那么好吗?

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麸质饮食到底是什么？

无麸质饮食是什么？

无麸质饮食确实在对某些疾病上有显著疗效，它是一些对如小麦、黑麦、大麦等谷物蛋白不耐受的一种有乳糜泻的患者的基本饮食方式，也是一些患有腹腔疾病患者的基本饮食方式。

二、真的有那么神奇吗？

据华尔街日报报道，下面的消息可能会令全球的无麸质饮食爱好者有些意外。许多健康专家称，目前尚无证据证明无麸质饮食对健康有益，仅一小部分身体无法分解蛋白质的人群除外。实际上，从营养食品标签可以看出，许多无麸质食品所含的维生素种类和纤维素更少，糖分却更高。许多食品生产商并不否认这一点，他们称自己只是为了满足消费者的需求，并没有做任何健康方面的主张。在对糖尿病的缓解上来讲，约百分之十的糖尿病患者有着或多或少的肠胃腹腔的功能问题，无麸质饮食 可能会对这其中的某些人起到肠胃缓解的作用，但不是全部。

三、不要盲目跟随！

无麸质饮食更多的是切断，阻止我们从谷物摄取的碳水化合物，从而达到减轻体重，控制血糖的效果。但是与此同时，我们也更应该注意，市场上的无麸质饮食中有很多是高热量，高糖分的东西，这种食品绝对是糖尿病患者的黑名单。套用华盛顿倡议团体公共利益科学中心(Center for Science in the Public Interest)的营养政策主管伍坦(Margo Wootan)的话，如今无麸质的时尚实际上已经危害到人们的健康，因为现在有各种各样的无麸质垃圾食品；无论你的甜甜圈是不是无麸质的，它依然是甜甜圈。

四、无麸质饮食成本较高。

无麸质饮食不仅难以坚持，而且费用较高。这种饮食将导致患者很难在外就餐，尤其是儿童和青少年将因此承受来自周围同龄人的压力。另外，在美国、加拿大和英国进行的研究证实，终生无麸质饮食的费用比正常饮食高3倍左右。

最后，前边所说的并不是在否认所有无麸质饮食的功效，只是就现在而言，个人觉得其对于糖尿病功效与其付出的成本来说并不能对应。

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