意大利食品安全:7月20日起将为无麸质食品添加新标签

       近日，意大利根据欧盟法规，从7月20日起售卖的无麸质食品将被添加新标签，并会有“专为饮食设计的无麸质食品”和“专供不能食用麸质食品人群”两种类别，以此更好地对食物进行分类。

        据悉，无麸质饮食目前主要用于治疗乳糜泻与麸质过敏患者，但也被一些明星及运动员当做减肥健身食品食用。食用无麸质饮食，就是严格戒断含有麦麸的食物，如意大利面、披萨、啤酒、燕麦、起司、三明治等，甚至酱料、蛋糕、面包、饼干与蛋糕等精致食物，而改以马铃薯、玉米、蔬菜、肉类、豆类、坚果、乳蛋、海鲜、米类等为主，以及购买标示无麸质的食品。

        在欧洲，制造商遵循食品法典委员会颁布的规则，在2008年将“无麸质”标准从200ppm减少至20ppm。

来源：欧洲侨报编译（感谢原文作者）

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