黄哥推荐:猪猪侠无麸质蛋糕

星妈群里能人好多，很多家长也是手巧得不要不要的，比如今天的蛋糕方子就是副群主黄哥（北京菇凉）推荐的，卖相不错，而且安全无麸质，感兴趣的小伙伴们可以试一试哦！

做法：

1、将1.5份无麸质面包粉混合2个蛋黄（如对蛋黄过敏或者不耐受可以换成代蛋粉），0.5份酥油或椰子油，1-2份杏仁奶或椰奶，甜菊糖可根据需要的甜度加入；

2、加水后用搅拌器打成糊糊（需要比普通蛋糕糊略稀一些） ，再加0.2份泡打粉，0.1份柠檬汁或苹果醋，稍稍搅拌一下，倒入磨具里，往厨房台面上磕下模具，目的是震出面糊里的气泡；

3、将烤箱预热10分钟，180度烤45分钟左右，外表上色后，用筷子残忍地戳穿猪猪侠，如果筷子上没有沾上面糊，证明里面已经熟了。

然后就可以开吃啦！

小贴士：以上食材均可以从iherb上购买，美国直邮（不得不说歪果仁在无麸质食材上是下了功夫的，希望国内也有本土无麸质产品）。