北方草帽农场杯全国文学大奖赛|张治乾|塞上江南乳香飘

参赛作品第54号

• 作者：张治乾，宁夏作协会员，宁夏吴忠市作协副主席。
  

素有塞上江南、美丽回乡之称的吴忠是唯一一座黄河穿城而过的地级市，这里是具有国际品牌的宁夏大米的主产区，也是宁夏乳业龙头企业夏进乳品厂的掘金地。

走进宁夏夏进乳品厂，十几幢灰白色调的厂房算不上高大宏伟，却也显得端庄素雅，犹如一位内敛而不张扬的回族少女。进了车间，却别有洞天。透过宽大明亮的玻璃幕窗看去，数台具有国际领先技术的乳品生产线正在满负荷运转，虽听不到机器的轰鸣，却能看见一袋袋，一罐罐，一盒盒的乳制品源源不断地从设备的终端“吐”出来。

厂办的蒋女士告诉我们，夏进乳品厂的生产已经实现了全自动化，鲜奶从罐车投入到进料口，要经过过滤、杀菌、配制、检测、灌装、打码、包装等几十到工序，而这些工序中，除了最后两道工序外，其余都是在封闭的机器内部运行的，保证了生产过程的无污染，也保证了产品的质量。

厂房内，不多的几位工人在机器间巡走；中控室，技术人员的眸子在数据和图板中游弋，他们个个全神贯注地注视着每个仪表上的数据，也把心交给了他们的消费者。

工厂负责人告诉我们，夏进乳品厂从建厂以来，二十多年间，他们始终将质量视为企业的生命，出组合拳，打营养牌、清真牌、有机绿色牌，已经取得环保、绿色、有机和学生奶等四项国际认证，已经研发十几个系列四十多个品牌的产品。

款款乳品韵，悠悠回乡情。夏进系列乳品带着塞上江南的韵致，带着新天府地的福音，走出了宁夏，走出了大西北，走向了全中国。

夏进人告诉我们，夏进人不仅仅是在做一盒牛奶，而是在做一项事业。为了夏进乳产品在同行业中占据一片蓝天绿地，夏进人在乳产品原料上做文章，那就是自己建牧场、养奶牛、产鲜奶。宁夏位于北纬38度线上，从这里往南是酷热的江南平原，往北却是寒冷的蒙古高原，太热或太冷都不适合奶牛的生长和生产，只有宁夏不冷不热，还存在着大面积的无污染自然草场和草原，是全国养殖奶牛最理想的地方。于是，公司投资数亿元资金在中卫、吴忠等地建起了自己的牧场，日产优质鲜奶近百吨，从源头上保证了乳品生产的数量和质量。

位于孙家滩腹地的牧场，是公司主要的养殖基地。这里远离村镇，几十里之内没有工厂，也没有庄户人家，这里风清气爽，草是干净的，土地是干净的，是一片未曾开发的处女地。在这里养牛，就是原生态。

走进牧场，一座四合院式两层建筑物呈现在我们面前，楼顶“塞上江南，优质牧场”八个绿色大字显得格外醒目。

接待我们的是一位副总经理，姓唐，很年轻，很干练。他告诉我们，这个牧场建起来才两年多，建场初从澳洲购进1900多头奶牛，现在已经达到近4000头。说起养牛，唐副总津津乐道地告诉我们，他们场已经实现了现代化养牛，从配料、添料、挤奶到给牛播放音乐、洗澡、睡觉、分娩全都实现了机械化、自动化、信息化。场内建起了中控室，有三套软件控制生产的各个环节，有全职的防疫师、营养师、投料师，他们大多数都是本科或硕士研究生，营养师还是双料博士生。他们建有饲料青贮场、牛宝宝孵化室、牛舍、睡床和价值数百万元的投料车。

透过中控室宽大的屏幕，我们看到挤奶员正在工作，他们熟练地进行冲洗、消毒、挤奶。最让我们敬佩的是，他们将手工挤的前三把奶全部倒掉，决不把次品送进车间；最有趣的是，牛儿们跟训练有素的士兵是的，整齐有序地行进在工作台上，自觉地站在自己的卡位上，接受挤奶员的触摸；更让我们感动的一句话：牛儿不吃草，我们不睡觉。

牧场周围是新开垦的农田，是牧场的草料基地。农田施的肥是牧场的牛粪，浇的水是经过处理达到纯净水标准的地下水，所以从水、肥、草、料上实现了绿色化、有机化生产，那奶到奶制品，夏进人做出了真正环保、健康的绿色有机产品，这不得不让人刮目、惊讶、颔首、惊叹！

参观结束，牧场的主人给我们献上热腾腾的牛奶午茶，顿时一股浓香喷鼻而来，那浓香似乎从这里飘散到塞上江南，再从塞上江南飘到黄河两岸，飘到大江南北。

闻着那熟悉的味道，似乎又走进了童年。参观归来，我给夏进牛奶想了一句广告词：喝夏进奶，喝出你的童年！