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【食安提示】这种“牛奶”千万别给宝宝喝!

楼主:射洪食药监 时间:2018-05-31 19:42:35

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各位看官,周末好

今天,射洪食药监要和大家来聊一聊牛奶的那些事儿

我们经常听到这样的说法

一杯牛奶强壮一个民族

牛奶营养丰富、容易消化吸收、物美价廉、食用方便,是最“接近完美的食品”,人称“白色血液”,是最理想的天然食品。


但是,我们在购买牛奶的过程中

会遇到这样的纠结

各种酸奶、奶粉、复原乳

如此种种

名目繁多

品类丰富

可是

有些牛奶

最好还是不要给宝宝喝比较好



这种“牛奶”根本不是牛奶!要是有人送给你可别给宝宝喝!我用亲身经历告诉大家,别因为不花钱,就给宝宝喝这种“牛奶”。

复原乳饮品——不推荐指数★★★★

这类饮品最常喝的就是孩子,而且广告做的极好。

有人疑惑到底什么叫复原乳:复原乳即在产奶旺季将牛奶收上来(这时奶比较便宜),然后将销售不出去的鲜奶做成奶粉,等到牛奶的销售旺季时,在将这些奶粉制成牛奶卖出去。

这个过程中,复原乳经过了两次高温处理,因此部分养分会有所流失,在业内有一种说法,用“金、银、铜、铁”来比喻“巴氏奶、酸奶、常温奶、奶粉”,除复原乳制成的酸奶外,其余复原乳制品只能排在“铁”之后,也就是说,复原乳连“铁”都不如,营养价值可想而知。

还有一个问题没有被提及:那就是在鲜奶收购过程中,奶桶需要消毒,但奶桶洗刷起来很费劲,部分奶农就会使用强力消毒杀菌用品,这样才能保证奶桶不滋生细菌。

使用复原乳的另一个问题是,为了缩小复原乳和鲜奶之间的口味差异,在加工中,必然要添加一些调味剂等食品添加剂。我们总觉得我们现在喝的牛奶没有奶味,甚至是有股怪味,这就一点不奇怪了。 拿了一个知名的品牌,配料表上写着:复原乳80%(水、全脂乳粉、炼乳、白砂糖、乳化剂、食用香精,DHA),钙含量每 100克是60毫克,而正常的纯牛奶钙含量应该是100克含有104毫克左右,可见相差了很多。

果味学生奶——不推荐指数★★

学生奶一般是学校每天派发的,应该算是营养工程的其中之一吧,但为什么不能给孩子喝纯牛奶呢?每天让孩子喝这种牛奶中加了水,香精,大量糖,又因为加水稀释后奶质不够浓稠再加入乳化剂,给其增香,增稠,获得良好的色泽,还打出了学生奶的旗号。看了一下它的营养成分表,热量比纯牛奶高了,蛋白质却减少了。

乳饮料——不推荐指数★★★★

很多家长朋友分不清什么是酸奶,什么是含乳饮料,或者乳酸菌饮料?但凡包装上含有饮料两字的,那么都不推荐,因为这种饮品和奶没有多大关系。

 举个例子,某酸酸乳的配料表:水、鲜牛奶、白砂糖、全脂奶粉、低聚异麦芽糖、乳酸、海藻酸丙二醇脂、阿斯巴甜、安赛蜜、食用香精(草莓香精、酸奶香精)。 我们都明白, 在酸酸乳里面并没有任何水果的添加,但仍然有各种水果味的选择和颜色,这一切都是靠香精和色素来完成的。

我相信很多朋友,以前在购买牛奶的时候,也许都还没有注意到这些问题吧! 所以,我相信看完后都知道,这种饮品都孩子的健康无益,只会有害,而且过多的香精和色素还会对孩子的智力发育造成影响,还会出现一些行为问题的影响,包括一些多动等。


射洪食药监提醒您:

选购牛奶应该注意这些


1、相比常温放置的超高温纯牛奶,需冷藏销售的巴氏纯牛奶杀菌温度低,能更好保持牛奶原有的营养成分。要特别强调的是,很多超高温的纯牛奶也被商家放置在低温冷柜中高价销售,这就要消费者注意了。简单方法就是看保质期,超过6个月的都是超高温奶。

2、现在市场上有以生牛乳为原料的纯牛奶,也有以奶粉为原料的还原奶。还原奶在产品包装上会显著标明,具有较长的保质期,其中的营养成分不如生牛乳生产的好。

3、牛奶的营养主要为脂肪、蛋白质、维生素和矿物质。脱去脂肪的纯牛奶,其脂溶性维生素、有益脂肪酸都没有了,营养也大打折扣。为了控制脂肪摄入而放弃全脂奶是不理智的。牛奶蛋白质属于优质蛋白质,每份产品中蛋白质越高,说明原料乳的质量也越好。

4、考虑到纯牛奶的运输和安全性,本地奶源的物流环节少,冷链有保证,产品质量也更能保证。而进口纯牛奶均为超高温纯牛奶,相比巴氏纯牛奶并无营养优势,价格贵了不少,性价比显然不高。

5、市面上除了纯牛奶,也有标示调制乳的,如高钙奶、AD奶、铁锌奶。这些牛奶一般含有80%的生牛乳,但强化了一些重要的营养素,可根据需要选择。要强调的是,高钙奶中大部分添加的是碳酸钙,有的则添加天然乳钙。天然乳钙更好消化吸收,需要补钙的消费者应该尽量选这种产品。

6、真正经过均质加工的纯牛奶口感稀薄,乳香清淡,倒入玻璃杯中质地均匀挂壁。口感浓香、稠厚的纯牛奶反而值得警惕。

7、全脂纯牛奶自然色为乳白色或微微淡黄色(天然胡萝卜素的颜色),脱脂纯牛奶为乳白色或微微淡黄绿色(天然维生素B的颜色)。不同季节、不同脂肪含量、不同饲料都会造成奶颜色的差异,不必特别在意。

8、纯牛奶含有较多的乳糖,乳糖不耐受者要选择低乳糖的牛奶,这样才能防止乳糖引起腹泻。要强调的是低乳糖奶中的乳糖变成了葡萄糖、半乳糖,糖尿病人反而不适合。




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