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奶盖中的“网红”

楼主:逅唐茶业 时间:2018-05-21 03:53:04

饮品界“网红”奶盖茶

种类丰富。

不同搭配有着不同的特点

每一口都是享受

微咸奶盖,清香四季春

每一口滋味都是舒心陪伴~



原    料




奶盖部分:


安佳奶油奶酪                                150g

雀巢全脂牛奶                                100g

雀巢淡奶油                                    250g

白砂糖                                            120g

海盐                                                    2g


茶底部分:


四季春茶汤                                  200ml

冰块                                                200g

果糖                                                  35g




1



制作奶盖



1、在奶油机内加入安佳奶油奶酪150g白砂糖120g冰牛奶30g搅打均匀;


2、在奶油机内再次加入雀巢淡奶油250g冰牛奶30g海盐2g后继续打匀;


3、最后加入40g冰牛奶后打匀。





奶油机全程大档6分钟,最后小档1分钟

备用冷藏即可。


保质期3天,如有起泡现象或出现异味请停止使用。


如需增加奶味可以添加50g雀巢三花淡奶




2



泡 茶



泡制四季春茶汤,按照1:40的茶水比,


95度水温,泡制10分钟。


在第4分钟的时候采用“十字”搅拌一次。





200ml的四季春茶汤,备用。






3





制作奶盖茶茶底


在杯中加入果糖35g块200g,以及四季春茶汤200ml





充分搅匀。





4






倒 奶 盖


Tips:制作好的奶盖冷藏储存,在使用之前要先搅拌,使其恢复流动性。





将搅拌好的奶盖倒至冰块上,直至杯满。





5






出 品





END



本文转自“樱桃茶饮”,如有不妥请联系删除




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