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新疆民族特色美食介绍之(一)(哈萨克族奶制品)酸奶疙瘩

楼主:ALMALY-CLUB 时间:2018-04-05 08:02:31


简介:

酸奶疙瘩,新疆小吃,哈萨克语叫“库勒提”,是哈萨克民族手工制作的奶制品之一,有保存时间长,便于携带等优点。

在新疆,除了煮奶茶、喝鲜奶之外,动物奶还制成许多奶食品,如奶油、奶豆腐、奶疙瘩等。

酸奶疙瘩种类:

传统奶疙瘩

湿奶疙瘩

湿奶疙瘩有两种口味,除了咸酸,新增加了甜酸味的,湿奶疙瘩可以直接吃,也可以晾干了吃,就成干奶疙瘩。

制作方法

布上晾干就是酸奶疙瘩了。


特点:

本品富含多种营养成份,具有健胃、消食、安神等特点,长期食用可补充身体所需钙、镁、锌等元素,可增强身体免疫力,预防疾病。

有专家认为:酸奶的营养价值是牛奶的十倍,由此可见酸奶疙瘩的营养价值之高。


酸奶疙瘩很硬,咬起来比较费劲,可是咀嚼间,又酸又咸浓浓的味道逐渐淹没了唇齿,渐渐化开,仿佛弥漫了整个世界。


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《苹果之父风情音乐餐厅》信息:

地 址: 乌鲁木齐市人民路“新宏信大厦”五楼

电 话: 0991-2334189

新浪微博:@乌鲁木齐苹果之父风情音乐餐厅


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