小宝宝们的最爱——酸奶溶豆
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楼主
酸奶溶豆
Yogurt dissolve beans
酸奶溶豆是很多小宝宝的最爱,不仅好抓握,而且入口即化的口感特别享受,但酸奶溶豆用到的是蛋清,对于蛋清过敏的宝宝就无福消享了
不过还有一款溶豆，同样能做到入口即化,并且只需要蛋黄就能完成,另外只需再用到奶粉就行,不论是婴儿吃的配方奶粉，还是大孩子吃的全脂奶粉都可以做出来。
原创作者：六
准 备 材 料
Preparation material
1
蛋黄 3个
2
配方奶粉/全脂奶粉 18g
3
细砂糖（可不加） 5g
4
柠檬汁 适量
步 骤
setp
准备好我们的材料可以开始制作溶豆了。
1
蛋黄3个，加入5g细砂糖加糖有助于打发，给一岁以下宝宝吃，可以不加糖。
2
挤入几滴柠檬汁。
3
用电动打蛋器中速档开始打发。
4
打发至蛋黄液体积膨胀，发白并且出现清晰纹路。
5
筛入18g配方奶粉。
6
用刮刀以切拌，翻拌的手法
将面糊拌均匀。
7
将面糊装入裱花袋。
8
隔开间距
在铺有油纸的烤盘上挤出豆豆。
9
放入预热到100度的烤箱中层烤约30分钟。
10
烤好后凉一下
密封常温避光保存，可以放2~3天。
注 意！！！
Note
1
糖需要自己掌握以下，因各个品牌的奶粉甜度不一，打蛋时加一点糖更容易打发，其实如果你的蛋黄打得足够好，操作足够熟练，不加糖也是可以的
2
烤熟的溶豆豆是很饱满的。如果出炉后塌陷，那一定是烤的时间不够，下次烤制的时候就需要适当的延长时间
E N D
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