启智爱佳深陷“超标门”:乳铁蛋白含量并非越高越好 | 315专题报道

今天，乳业第一新媒体《食悟》持续关注乳铁蛋白市场乱象，上一期关于《善卡优骗术》的报道，引发业内和消费者广泛关注。

另有一款叫“启智爱佳乳清乳铁蛋白复合粉”的产品吸引了我们的关注，该产品宣称“每100克（产品）含乳铁蛋白高达200mg”。言外之意是，他们的产品含有非常多的乳铁蛋白，值得消费者去认购。

可是，现实情况究竟是这样吗？跳出启智爱佳乳铁蛋白真实含量这个话题，另一个问题是乳铁蛋白含量是越多越好吗？答案当然是适量为好。

食品安全国家标准文件中明确指出：企业不应通过使用营养强化剂夸大食品中某一营养成分的含量或作用误导和欺骗消费者等。

遮遮掩掩、不敢见光

蹊跷的是，除了启智爱佳微信公众号里面配的一张图片，启智爱佳乳清乳铁蛋白复合粉在京东商城、淘宝都搜索不到。

对此，乳业第一新媒体《食悟》拨打启智爱佳客服电话，对方介绍：这款产品走的是线下渠道，在河南、山东、江苏等地的母婴店售卖，不走线上渠道，为的是更好的管控价格。

当询问到产品是否真的每100g含乳铁蛋白200mg时，客服人员予以确认，并称该产品原料为美国进口，每盒80g，售价438元。

食悟团队试图在启智爱佳官网上进一步了解相关信息，但在鱼肝油、乳钙、婴幼儿维生素D3营养包等众多品类里，只有“乳清乳铁蛋白复合粉”这一款产品打开后呈现错误代码。

乳铁含量并非越高越好

2012年3月30日，《食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准》出台，标准规定了食品营养强化的主要目的、使用营养强化剂的要求、可强化食品类别的选择要求以及营养强化剂的使用规定。其中，乳铁蛋白被认定为食品营养强化剂。

标准规定，营养强化剂乳铁蛋白的使用范围为调制乳、风味发酵乳、含乳饮料、调制乳粉和婴幼儿配方乳粉五类食品，并且使用量均要≤1.0g/Kg，即最高添加量为100毫克/100克。

启智爱佳乳清乳铁蛋白复合粉宣称“每100G含乳铁蛋白200mg”，对于产品而言，是否乳铁蛋白含量越高越好呢？

资料显示，乳铁蛋白是母乳的重要组成部分，人乳中乳铁蛋白浓度约为1.0~3.2mg/ml，是牛乳中的10倍（牛乳中含量为0.02~0.35mg/ml），占普通母乳总蛋白的20%。在泌乳期间，乳铁蛋白含量随着泌乳时间的不同而发生变化，如人初乳中乳铁蛋白可达6~14mg/ml，常乳期降至1mg/ml。

乳铁蛋白是一种具有多种生理活性的铁结合糖蛋白。乳铁蛋白因其独特的结构及生物学功能，在强化机体铁吸收、对抗病原体、免疫调节以及抗氧化等方面发挥着重要作用。

虽然说适量补充营养素有好处，但是如果过分“补充”，则会打破体内平衡，引发疾病。因此补充营养强化剂，最好还是因人而异。

GB 14880-2012明确表示，营养强化剂的使用不应导致人群食用后营养素及其他营养成分摄入过量或不均衡，不应导致任何营养素及其他营养成分的代谢异常；不应鼓励和引导与国家营养政策相悖的食品消费模式；不应通过使用营养强化剂夸大食品中某一营养成分的含量或作用误导和欺骗消费者等。

乳业专家王丁棉认为，营养品都避不开部分营养素的含量问题，乳铁蛋白也是一样。人体对于蛋白质的需求还是比较多的，但过量食用的话可能会对肝、肾造成一些额外负担，安全起见，还是适量为好。任何食品超标肯定没好处，否则国家就不会设置限制了。

《东方网》2015年曾报道，有消费者在“京东商城”购买的原产国为澳大利亚的进口蛋白粉超标使用了营养强化剂“乳铁蛋白”，而且另有两种营养强化剂未标明含量及营养素参考值。该消费者认为这款蛋白粉不符合食品安全国家标准，，要求销售该蛋白粉的贸易公司承担“退一赔十”责任。

，判贸易公司退还消费者货款，消费者退还所购蛋白粉，贸易公司另支付该消费者十倍赔偿金。