作者介绍: 麦子,生活频道编辑,实用主义者,热爱生活,厨艺精湛。
最近麦子陪朋友逛小吃街,看到炒酸奶的店铺前总是排着长队。
炒酸奶跟普通酸奶不同,它吃起来更像冰淇淋,再加点水果、饼干屑等配料,大热天吃上一杯别提有多过瘾了。
虽然叫“炒酸奶”,但它其实不是“炒”出来的,它做起来超级简单,你不需要奶油,不需要鸡蛋,你甚至不需要锅。
今天麦子就以巧克力水果炒酸奶为例,教教大家怎么做吧~大家学会了以后,还可以自己DIY更多吃法:)
第一步:巧克力和水果切丁备用。
第二步:取一个烤盘,将酸奶倒入。
第三步:在酸奶上均匀地撒上切好的巧克力和水果丁。
第四步:盖上保鲜膜,放入冰箱冷冻至变硬(一定要放冷冻层,至少冻3小时),然后取出切成块,就可以享用啦~
① 酸奶要选择浓稠一些的,这样口感才会好;
② 用于冰冻酸奶的烤盘尽量选浅一些的,这样烤酸奶才方便取出;
麦子推荐大家试试这种不锈钢的浅口盘,用途多且价格实惠~
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③ 如果家里已有的烤盘比较深,可以在倒入酸奶前在烤盘上铺一张烘焙纸,这样冰冻后的酸奶就比较容易取出了;
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④ 没有烤盘的话,也可以用其他平底盘代替。
是不是很简单?大家一定都学会了吧。
炒酸奶还可以衍生出各种各样的配方和吃法,
比如混着芒果泥,燕麦,或者抹茶粉
都很美味!
更多口味等着大家来一起来挖掘~
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