炒酸奶、烤猪蹄、拔丝蛋糕、鸡蛋仔,还有10元30串的小鲜肉……这条“垃圾街”吃下去全是回忆

听说杭州地铁4号线开始试运营啦~狗仔队，当仁不让地就饿着肚子就坐上了地铁，因为杨家墩A口出站走不到几百米，就是号称滨江大学区最堕落的美食街——”垃圾街”！

我们的目标是吃遍“垃圾街”里的网红美食，听上去是不是超幸福？

“垃圾街”的得名有很多传说，一种说法是因为小吃店太多，从而盛产垃圾，另一种说法是此地“垃圾食品”荟萃……总而言之，七个字——此地美食多，速来！

果然，一进“垃圾街”，满满的烟火气息扑面而来，美食商铺一家挨着一家，一旁是美食小店，一旁是就餐桌椅，人山人海的架势混合着各种空气里各种食物散发出的味道，硬生生能把人闻饿了！

话不多说，美食之旅走起！

吃过冻酸奶、原味酸奶，以前虽然也知道有炒酸奶这种小吃，但却从没吃过，所以这次一到垃圾街，就选择了被广大人民群众点名的炒酸奶。

只见老板娘把酸奶和配料倒在一块铁板上，不一会儿酸奶就凝固成一片，感觉跟巧克力片一样。然后再用切刀划成不规则的菱形装杯，看起来粉粉的，拿在手里透心凉，吃起来却酸酸甜甜很美味。

另外，炒酸奶里还加了葡萄干丰富口感，套上手套捏着吃感觉更好！

这家被点名的烤猪蹄，就在炒酸奶不远处，简直迈两步就能吃到，阵阵香味催人口水横流。

再走进点，只见整只猪蹄的油脂和胶原蛋白，在炭火的炙烤下发出“滋滋”的声音……再往上面撒一层孜然粉和辣椒粉调味，鲜香美味烤猪蹄就华丽诞生了。

一口下去，猪蹄表皮烤到酥脆，里面的肉质却很鲜嫩，一口下去胶质慢慢在口腔迸发，独特的香味让人欲罢不能。

早听说瘦肉丸是"垃圾街"不得不吃的方便美食，来了后门口果然已经排起了长队。

老板是个说话很温柔的人，买之前会给你拿一个塑料小盒子，让你自己往里加喜欢的配料。不一会儿，沸腾的锅里热气涌动，入锅的瘦肉丸在里面上下翻飞，一勺下去正好是一份的量。

热汤浇在盒子里的配料上，激发出葱花、香芹、胡椒粉、麻油的香味，瘦肉丸滑入碗中，大功告成。

搅拌均匀后忍不住赶紧尝一口，因为加了虾皮和紫菜的缘故，肉丸汤喝上去很鲜美，瘦肉丸本身没有太多味道，但肉多面少，咬起来口感滑溜，一口一口趁热吃才够味！

“肉夹馍”三个字对本宝宝来说，正不正宗，一口下去绝对能分别出来。

这款肉夹馍其实是一起探店的小姑娘推荐的，店里有三款不同肉夹馍，在老板推荐下，我们买了酱爆孜然肉夹馍，听上去就很重口对不对！

制作时老板先起油锅爆炒蒜薹、肉丝和辣椒丝，大火催香后的肉丝非常入味，略带清甜的蒜薹也很劲脆，二者在孜然粉的融合下，口味变得十分大西北。

馍馍用的面饼并非现烤出炉的脆皮烧饼，而使用了口感更劲道的软皮烧饼。这种饼气孔丰富，加入酱爆炒好的菜会很快吸收菜里的汤汁，所以吃起来从内到外都很香。

这家烤肉就叫小鲜肉，因为肉串新鲜、个小，10块钱有30串，烤好后10串10串往嘴里塞才过瘾。

另外他们家的烤面筋实在美味，面筋有种发酵后的独特香味，烧烤后表皮酥脆，里面却劲道耐嚼，配上酥皮表面的孜然粉和辣椒粉，十分好吃。

相信章鱼小丸子肯定是妹子们最爱的零食吧！这家小丸子门口排队很长，不大的烤盘上老板一个劲儿翻着小丸子，以保证它们均匀受热，乖乖膨胀。

对，我说的是膨胀，因为这款章鱼小丸子是空心的，趁热吃就算一口咬下一半，表皮的劲道也能支撑小丸子成圆形，一点都不会塌陷下来。

以前吃过的一些章鱼小丸子面粉多过一切，但这款空心章鱼小丸子里面是真的有鱿鱼块的，吃起来也很劲道。

绝对是学生党、上班族和老人家的必备早点，我们来买时刚好出锅，站在街口都能闻到弄弄的红枣香。

上等的红枣糕颜色红棕金亮，口感香甜但却不腻，一口下去枣糕气孔丰富，里面还会加一些红枣碎。

这款被网有点名的红枣糕，完全符合标准，一点都不甜腻，咀嚼时也不会粘牙。

10块钱就能买这么一大盒！

面粉里加入肉松，烘焙后糕点膨胀，从外面看与正常鸡蛋糕没啥太大区别，但奶味香浓，吃起来，口感就更好了，松软的蛋糕里藏着肉松纤维，咬起来有种“滋滋”的感觉，所以才得出了“拔丝蛋糕”的名称。

这次带我们探店的小姑娘，从一开始就墙裂安利了鸡蛋仔，说一定要吃。

上图显示的其实是半成品，也就是鸡蛋仔的外壳，用电铛把面粉鸡蛋液压出形状，趁热卷成漏斗状备用。拿一个纸杯把鸡蛋仔塞进去，往中间的区域放一个冰淇淋球，再在上面搭配各种不同水果和配料，绝对是妹子们喜欢的小吃。

另外，我们还吃了臭豆腐、饭团、手抓饼等被大家点名的垃圾街美食，可遗憾当时吃的太兴奋了，都木有来得及拍照。

怀念“垃圾街”的美食吗？坐地铁4号线至杨家墩下！