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预防宝宝便秘,还要从高纤维主食开始

宝宝辅食日志2018-05-24 13:40:37

马上就到圣诞节了,作为爱生活的妈妈,圣诞餐当然少不了哦~

最近超市里出现了各种各样的圣诞节“小元素”:圣诞帽、圣诞服、圣诞贴纸、圣诞糖果、巧克力……甚至还有超市自制的面包加上圣诞的包装,还别说,我家这两个小家伙就喜欢吃这一套。明明就是一个普通面包,换了圣诞的包装,立刻就走不动道儿了!

但这么高热量、高糖的面包,我真的不放心给宝宝们吃,只好回家研究起来。于是想着加点黑麦粉进去,就是黑麦磨成的面粉,膳食纤维含量丰富,氨基酸含量普遍高于普通面粉,一粗一细搭配在一起能很好的互补了,也不怕“精白面”吃太多宝宝便秘了。

正好家里还有点橙子,就在面包里加了点,烤好的面包透着一丝丝的橙子香味,加上红糖的焦香甜味,老公吃了都停不下来。

烤好的面包放凉后装进画有圣诞老人的袋子里,两个小家伙还以为是超市买来的,吃的可开心了。其实宝宝的的圣诞节,就是做些好吃的,点缀些圣诞元素,小孩子啊就是这么容易满足~


菜名:宝宝版芬兰圣诞黑麦面包

月龄:36月+

食材:全麦面粉150g、黑麦粉150g、酸奶180g

辅料:橙子1个、黄油40g、红糖30g、酵母2茶勺

工具:不粘锅、烤箱



制作过程:

1.食材准备:全麦面粉150g、黑麦粉150g、酸奶180g、橙子1个、黄油40g、红糖30g、酵母2茶勺;

2.红糖用等量开水泡开(可以加一小撮盐),加入黄油小火加热煮沸盛出;

3.红糖浆中倒入酸奶拌匀,尽量选择稠一点的酸奶;

4.等红糖浆温度降下来,手摸着不是太热就可以加入酵母静置会儿,然后拌匀;

5.继续加入面粉,并擦入橙子屑用筷子搅匀;

6.继续挤入橙汁,约半个左右,至面团稍微有点湿润即可;

7.在案板上撒上一些面粉,将面团揉至光滑不粘手;

8.将面团发酵至2倍大小;

9.取出面团揉压一下进行排气,再揉成一个团放入烤箱继续二次发酵成1.5-2倍大小(烤箱底部接一盆水)

10.发酵完成后烤箱预热,上下火200℃,同时在面团上用小叉子扎一些小洞;

11.放入烤箱烤20分钟左右,同时制作红糖水:按红糖和开水比例1:2煮开;

12.将面包取出,刷上红糖水继续烤15-20分钟至颜色变深即可。(嗯,烤得有点狠了)

完成:


推荐理由:

喜欢折腾的妈妈们都已经开始给娃准备圣诞大餐了,有了这款网红黑麦面包,足够你圣诞节在朋友面前显摆一圈了。有了橙子的香味,宝宝也会多吃两口哦,是不是hin开心?


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