哪种常见食用油最健康?

曾经说到过的亚麻籽油吗？许多人不知道亚麻籽油究竟有何功效？要怎么吃才最有效？今天，就一次带你看齐亚麻籽油的神奇功效与吃法。为了健康，赶紧来看看！

抗癌

虽然雌激素对女性的发育和生殖非常重要，但是过多的雌激素可能会导致肿瘤。因为亚麻籽含有温和的植物雌激素，可以对抗体内过多的雌激素，所以一般认为它具有抗癌效果。发表于《癌症发生》的一项研究发现，当罹患乳癌的女性患者连续服用亚麻籽13周，她们的复发性肿瘤明显减少百分之五十。

改善器官组织发炎

亚麻籽对预防器官组织发炎有很大帮助，其中包括脑膜炎、腱炎、扁桃腺炎、胃炎、回肠炎、结肠炎、动脉炎、静脉炎、摄护腺炎、肾脏炎、脾脏炎、肝炎、胰脏炎、耳炎等，还有癣及疮。

改善便秘

便秘不仅不舒服，也会导致肠道阻塞，以及多种症状如疲劳、疼痛和刺激性。亚麻籽最重要的一个成分是α-亚麻油酸，很多人的饮食中都缺乏这种Omega-3脂肪酸，可改善肠道功能，增加吸收能力，增加肠的蠕动能力使排便正常，减少便秘。

降三高，预防心脑血管疾病

经研究证实，富含α-亚麻酸的亚麻籽能够防止血小板凝聚在一起，从而预防心血管疾病。 可降低高血压，减少血脂含量，同时提高不饱和脂肪酸的水平，改善血液浓度，减低血液的黏性，保持血液的流动性，预防血管阻塞及有关疾病。此外，亦能阻止血液凝结，预防中风、心脏病、肺脉栓塞及血管表面病症。亚麻籽可降低血液中高胆固醇25%及三酸甘油脂65%，将多余的低密度胆固醇转变成胆酸排出体外。

调节荷尔蒙

改善更年期症状：木脂素还可调节体内荷尔蒙的含量，并舒解更年期带来的一些症状，有许多女性经前综合症的例子，症状都在每天吃新鲜的亚麻籽后完全消失，当然也需要配合维他命及矿物质。

减轻过敏反应

亚麻籽有助减轻过敏反应，但由于整个身体要重新组织，要将过敏彻底消除需一段较长时间，更要全面性的营养辅助。它还能减轻哮喘，食用几天后可明显减轻哮喘发作。

减肥

可消耗身体多余脂肪，是健康减肥法。改善皮肤脂肪含量，使肌肤更柔滑、滋润、有弹性，同时令皮肤呼吸及排汗正常，减轻种种皮肤问题。

促进脑筋发育

亚麻籽油又叫“聪明油”，促进小孩大脑发育，增加脑部传递介质，加强脑部活动功能，令脑部运作更有效，学习思考能力更佳，是孕妈妈和婴幼儿增加智力的首选。

食用方法

1. 低温烹饪：单独食用或与日常食用油调和烹饪，健康更美味。

2. 靓汤调味：在煮熟的粥、汤中加入亚麻籽油，增色又调鲜。

3. 巧拌凉菜：用亚麻籽油调凉菜、拌沙拉，美味速升级。

4. 烘焙糕点：以亚麻籽油代替普通食用油或奶油烘焙糕点，清香宜人

5. 好油疗法：在酸奶中直接加入亚麻籽油混合食用，营养新时尚。

6. 直接服用：成人每日摄入5-15ml，吃出健康来。