给你推荐几个地方,请妈妈吃顿饭
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GO斑马网 - gobanma.com | 文
小凡@gobanma.com | 图
今天是母亲节，在这里祝所有的妈妈每天都能健康、美丽、开心。母亲节除了送妈妈礼物，陪妈妈吃顿饭就再好不过了。今天推荐几个适合带妈妈去的餐厅。
西贝·莜面村
风靡北京、上海等地的西北菜风味餐厅如今来到武汉，首店已经在菱角湖万达广场开业。西贝莜面村秉承菜品不添加任何鸡精、香精、味精的宗旨，非常适合妈妈们吃的。
西贝莜面村的店面都有标志性的符号，第一个符号就是I❤️莜，在西贝的店里或者LOGO上都能看到这个符号；第二个符号就是红格子台布，在最初使用的时候其实并没有达成共识，但是这个现在已经成为西贝的标志；第三个符号就是厨房，西贝的餐厅，大家称之为厨房里的餐厅，去过的朋友可能会发现，西贝的店面装修上一定会在厨房的对面放一面镜子，就是因为它要把厨房加倍放大，打造一个厨房里的餐厅还不够，还要让这个镜子使厨房里的餐厅视觉效果加倍。
莜面
现场制作的鱼鱼
莜面鱼鱼汤
西贝莜面村的整个菜单结构，叫尖刀、必点和其他。所谓尖刀产品，就是每个餐厅都要有的拳头产品、顾客冲着来的东西。西贝的尖刀就是莜面，香甜劲道的莜面，无论是条状，还是窝窝状，配上由干辣椒、黄瓜丝等制成的凉汤，别有一番风味。如果你想品尝本地口味，那鲜香的羊肉汤，则是莜面的完美搭档，浓郁的羊肉配上热热的莜面，这其中的滋味只有吃过后才能体会到余音绕梁的回忆。另外，炒莜面、凉拌莜面也都在口味上别具一格。
除了莜面外，西北炖菜也是西贝莜面村的特色菜品，略加一些家常口味炒菜，使得整桌菜品搭配合宜。在西贝莜面村，除了各色莜面外，主要特色菜品还有功夫鱼、黄米油炸糕、猪肉烩酸菜、牛大骨、烤羊排、烤羊腿、手扒肉、面筋、自制猪皮冻、石磨豆腐、自制酸奶等等百余道菜品。菜品不合口味还可退可换。
莜面村的上菜速度非常快，说是上齐一桌好菜只需25分钟，其实大多处情况下一半时间还没过就上齐了。
汉华小黄鱼 要拆咯
民众对面的小黄鱼，对于老武汉，特别是老汉口来说是很熟悉的了。由于楚宝地块的拆迁即将启动，这里熟悉的小黄鱼的味道也即将消失。
小黄鱼个头不小，应该是煸过之后再红烧的，鱼肉还很嫩，很是入味，鱼肉蘸着汤汁一起吃，非常下饭。
除了小黄鱼，还有很多家常菜。
境膳 武汉古早味
在很多老武汉心里，谁能在老通城办大宴，绝对是荣耀四邻的大事情。境膳的大厨余冬润最辉煌的记忆全在老通城。长江隧道动工，一隧连接南北，老通城倒了，命运像一叶扁舟。多年前，余冬润懵懵懂懂漂到老通城的渡口，入了行。20多年后，一个浪头过来，他得寻找下一个码头。
糖醋桂鱼
出来搞承包，做经营、带团队，余冬润总觉得不那么得劲。还是烧菜吧！他被澳门的湖北商会请去澳门掌勺。在那边材料好，钱也更好赚。糖醋桂鱼用巴马水烧，就是广告里打的那个，“营养之水，健康之水，生命之水。”上桌卖288一斤，千张肉照做，改用巴马香猪，这家伙最大长不过30斤，一头猪能取七八片肉吧，就这几片肉价格也能卖过百，味道是蛮好，吃过的人形容"七里香嘢”。
巴马水挺神的，可一到晚上，余冬润梦里面总翻滚这长江水，“七里香”虽好，怎么也比不过武昌鱼。一年后，他回来了。
境膳
境膳私房菜馆不大，在北湖西路上凤凰城一楼的门面里。中式阁楼的风格也颇为精致。不过如果不熟悉的人，路过看到也不会多看几眼。殊不知在这里，就能品尝到余冬润的武汉古早味。
余冬润在境膳做菜还是沿用的老做法，费事费力，但是菜品绝对让你惊喜。在这个快餐时代，令人多了几分感动。比如红烧牛肉，因为牛肉筋多，遇热容易缩筋，吃在嘴里硬硬的咬不动。下锅前，余师傅要给牛肉松肉，拿一把小锤子，在牛肉上锤锤打打，疏通经脉，做出来的牛肉更松软；烧武昌鱼，只选1斤半到1斤8两的鱼，买回来后还要用清水养两天，排除鱼体内的毒素。烧鱼的时候要在鱼背上浇勺猪油，这样做出来的鱼肉更细腻。
荷包圆子
那天在境膳吃到的荷包圆子，是不少老武汉人记忆中的味道，把虾仁、香菇、马蹄跟猪肉一起剁馅，裹在面筋泡里炸，口感滑嫩鲜美。但是面筋泡这种食材，因为廉价，利润不高，很多商家都不卖了，余冬润遍寻不着。一个有心的朋友听说后，去南京终于找到，让余冬润惊喜极了，现在终于重新回到餐桌。
红烧鳝鱼，也是小时候最喜欢吃的一道菜，境膳也是遵循传统的做法。鳝鱼切段，仅用蒜头一起红烧，火候要好，鳝鱼才会入味且肉质很嫩。
说到鳝鱼，响堂鳝糊也是余冬润的拿手菜。用刚做好鳝糊，鳝丝和瓠子同炒，勾芡，上桌后热油淋上去，刺啦一声，满屋香。
来境膳最想吃的还是那道梅花螺丝肉，这可是汉派宫廷菜代表。五花肉要先卤再压，放置一天后才能入菜，尝一口，入口即化，不油腻，红枣与肉融合得十分熨帖，果真是“没齿难忘”。不过因为这道梅花螺丝肉需要准备的时间，所以最好提前预订。
八旗轩
那天在胜利街靠近车站路最近开了间涮羊肉店，名叫八旗轩。北京火锅汤底清淡，讲求肉的品质，也蛮适合妈妈们吃的。
八旗轩店面不大，小两层楼，主打就是老北京涮羊肉。大热天的围坐在炭炉子边上吃涮羊肉，也是蛮特别的。
八旗轩的羊肉有精羊肉、羔羊肉、小肥羊，从瘦到肥的可以按照你的喜好涮，那天三种羊肉都涮了一次，羔羊肉、小肥羊都很好吃。
除了羊肉，还有肥牛、鸭血、豆制品、蔬菜、蟹柳等普通的火锅食材，种类不算多，但精品蟹柳给我留下比较不错的印象。
八旗轩的火锅味道不错，更不错的就是便宜。那天三个人点了一桌子一共不到180。啤酒还是行吟阁，已经很久没有喝到了。
八旗轩地址：胜利街靠近车站路，泰兴里斜对面
胖哥俩肉蟹煲
胖哥俩银泰创意城店
蟹肉煲在武汉还算很新，相信妈妈们大多还没吃过吧。武汉蟹肉煲餐厅有好多间，今天推荐给你的是江浙沪等地很受欢迎的胖哥俩。
肉蟹煲
胖哥俩这里只有煲类，有很多口味，如明虾煲、牛蛙煲、鸡翅煲、仔排煲、黑鱼煲、鸡爪煲、筒骨煲等，不过最受欢迎的还是肉蟹煲。
肉蟹煲除了有四只肉蟹以外，还有凤爪、年糕、土豆等配菜，一起入锅炖。感觉有些像黄记煌一样一锅鲜。你可以加一些别的配菜，如明虾、牛蛙、仔排、凤爪、年糕等。
肉蟹
肉蟹煲应该是用特制酱料，将肉蟹一起其他食材一起煨制而成，看着诱人、闻着也香。一大锅全部是可以吃的食材，分量很足。
入口即化的凤爪
大明虾
肉蟹没有很特别，带着汤汁一起吃，还蛮好吃。值得一提的是凤爪，煨得入口即化，连骨头都软掉了。明虾分量足，混在一起也没有违和感。牛蛙也很入味，只是量少。打底的还有年糕和土豆，都已经煨到很烂，很入味。整体来说是一锅美味的煲。
皮蛋拌豆腐
胖哥俩除了煲，只有一些小菜，这里推荐的皮蛋拌豆腐外观和味道都还蛮特别的。
对了，胖哥俩的价格还蛮实惠的，我吃的是小锅，加了明虾、牛蛙，一共150，够3个人吃的。
胖哥俩地址：街道口银泰创意城7F，武胜路凯德广场负一楼
西堤厚牛排
西堤厚牛排汉街店
餐前面包
汤
生牛肉沙拉
甜品
其实个人觉得西堤厚牛排的味道没有很值得推荐，不过人均150块钱，可以让妈妈享受到七道精致西式餐点，味道虽然不能和高级西餐厅比，但每道菜都很精致。一整套下来吃得饱饱的，用餐的器皿也很别致，吃着自有一番风味。
厚牛排
西堤厚牛排，招牌当然是这块超厚的牛排了，看着就让人觉得满足，不过个人觉得肉质有点老，味道和前菜一样没有过人之处，但也都不算差，优点自然是价格以及用餐环境了。
西堤厚牛排地址：群光广场7F/汉街杜莎夫人蜡像馆对面
潮汕鲜牛馆
近一年来，武汉额潮汕牛肉店是一家接着一家的开，最受欢迎的是九牛一锅，以及刚刚开业不久的鼎鼎潮牛也是人气很高。而今天我想推荐的是硚口茶叶市场中间的一家潮汕鲜牛馆。加上潮汕火锅汤底清淡，健康，妈妈们吃蛮适合的。
潮汕鲜牛馆
潮汕鲜牛馆在轻轨底下，一排茶叶店中间的一间小店。环境很普通，不过往往这种不起眼的店面才会吃到好味道。
透明厨房
潮汕鲜牛馆的厨房在监控下，也是蛮让人放心的一个举动。
鲜牛肉
吃过那么多间潮汕牛肉，这里的牛肉是最有牛肉味的一间，在最最常见的牛骨清汤里涮上十几秒中，蘸点沙茶酱就很够味了。
胸口油，又称胸口朥
除了鲜牛肉，这里还有五花脚趾肉、物化肥牛、牛骨髓、牛大肠、牛百叶、牛心顶、金钱肚、牛舌、牛肝、牛腰等，牛身体上能吃的几乎都能找得到。还第一次在这里吃到胸口油，看起来纯白色的，好像很肥，但是口感却特别有嚼劲，也不会腻。
手打牛丸
潮汕鲜牛馆最受欢迎的是这里的手打牛丸，第一口吃到这里的手打牛丸，那种鲜味在口中萦绕，立刻成为我心中最好吃的牛丸。还可以单独买回家自己煮着吃哦。
或许没有海但有海鲜
“或许”是花园道的一间新餐厅，看名字就知道是吃海鲜的，特别在于这里是鲜蒸海鲜，而最特别的还是这里的环境。
在餐厅的中间，有一排投影仪，投影影像到天花板，多台投影仪投射出来的画面合为一体，产生了非常奇妙的氛围，这也是或许餐厅最吸引人的地方吧。不过投射出来的画面变化不太多，显得有些单调。
或许餐厅的海鲜是用蒸的，每个桌子上都有一个特别的锅，虽然锅内没有放水，但开关一打开，蒸汽就出来了，海鲜就都在里面蒸熟的，保证原汁原味，也很健康。
海鲜蒸的过程没有任何调味，因此蒸熟之后是味道是非常淡的，需要蘸点酱油或者醋辣椒一起吃，不过这里的蘸料很普通，因此这一顿下来都没感觉吃到过什么。除了呛海螺稍微有点“重口味”。
煮海鲜之前在锅里面放了点排骨、玉米、香菇等，等海鲜蒸完了，这些就变成了一锅汤。当然，也是没有加调料，非常的清淡。
现在回想或许餐厅，唯一的记忆点还是那里“会动”的天花板。相信这样的环境也能给你妈妈留下深刻的印象。
其实，对于妈妈来说，吃再好的餐厅，也不如你亲自在家做的一顿丰盛的晚餐，即便是厨艺不精，妈妈也会觉得很好吃。
好了，我要陪妈妈还有妈妈的妈妈去打麻将咯，明天见！
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