娓娓道来的味道
这是一家20年的手工面食工坊,揉出的是一代桂林人舌尖上的老味道.
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楼主
原创专栏/2017第27期
96年，我被妈妈牵手领进这个15平米的小屋，
第一次感受北方面食馆的绝妙面艺。
就像南方人感受不到下雪的欣喜一样，
我是第一次感受面食带来的丰收喜悦。
久而久之，就成了从小吃到大的面点小馆~
恍然回神，这味道已经陪伴了我二十年。
20年以后，这家小屋成了一代人的记忆，
它也从最初的小面馆变成了资格最老的北方美食店。
现在的它，是一个摆放着经典面食、
弥漫着糅合后，文化浓香的面艺工坊，
期待着恋家的人走进来……
餐前凉菜
精致开始却出生平凡，
没有矫揉造作，
能常年让每个人都喜欢，
却是不简单。
蒜汁皮冻19元/份
弹脆爽滑的大块皮冻，
淋上调制的蒜汁，
略凉、微酸。
夹起来蘸些香菜蒜汁，味道更好，
不过这道菜也相当考验夹筷子的功底。
辣拌蕨根粉16元/份
记得第一次吃拍黄瓜就是在他们家，
可以说，凉菜是吃热菜前必点的开胃菜。
这道蕨梗粉，花生、蒜碎、小葱红椒，量很足~
浓浓的汁拌匀以后，用筷子撩起来，大口吃在嘴里。
你会发现这当中任何一种材料的味道都能弥漫整个嘴巴~
回味
热菜中的“民谣”
京酱肉丝属于东北菜或北京菜，
店家有牛肉和猪肉可选，
肉丝咸甜适中，酱香浓郁。
京酱牛肉丝33元/份
夹一些肉丝和葱丝，用豆皮包起来。
大口咬下去，所有的味道浑然一体，
绝非只有满足感那么简单~
炖汤系列
乱炖中的北方原味
真的是到了北方一样！排骨炖粉条，
还有硕大的冻豆腐，
吸满了排骨和粉条炖出的精华！
排骨非常的mei，汤汁浓郁~
排骨炖粉条39元/份
面艺工坊的灶台上怎么能少的了这个。
烧饼那个厚实啊~中间细数下来不下二十层。
羊肉酸汤配烧饼28元/份
表面烤的金黄，吃到嘴里细碎脆嘣~
当然，正确的打开方式当然是泡着羊肉酸汤一起！
随便一勺就可以把泡饼和羊肉捞上来~
酸汤配着泡饼，
浓浓的羊肉香味刺激着整个人的神经~
已经忘记自己的胃有多大的容量，
恨不得端起来喝完了它！
绝无仅有的新鲜体验
烘焙面点，烤制奢华
这个烤猪手，做法有点特别。
用红酒浸醉的猪手，加上，孜然，辣椒粉。
慕尼黑德式烤法能让你吃到不一样的异国风情~
慕尼黑德式烤猪手孜然味68元/份
猪手的外皮烤的焦脆。
肥瘦是精心挑选的，
肉质的筋骨嚼起来相当的劲道~
孜然和辣椒粉被洒得非常均匀，
蘸酱食之，风味更佳。
夜夜复习的灵感
雪衣轻裳藏馥桃
看到下面这道菜，
估计广大吃货已经明白是哪家店了。
对，这就是逢去必点的雪衣豆沙！
超级诱人的口感，
还有特别的做法~
今天我来为大家剖析一下！
看似简单的雪衣豆沙其实并没有那么简单。
师傅的操作手法干净利落，
要对油温和下锅出锅的时机，
把握的非常的准确！
雪衣豆沙26元/份
切记不能等它凉了再吃，
不然内部膨胀的气体和软糯的口感就会瞬间流失。
内部豆沙细腻像精打的肉丸一样。
来一碗面，坐下来吃
细细唆完，细细回肠~
这碗红烧牛肉面，吃的我泪流满面。
西红柿的酸甜将牛肉面汤的鲜美提升了一个档次。
牛肉也非常的入味。
吃一口面都要被惹人的香味诱的喝一口汤！
红烧牛肉面16元/份
手擀面的口感也很好，
但是千万不要泡的太久，
不然就会发泡的~
经典面艺上的加码
它可不是肉夹馍
将卷饼细心烤制，牛肉条摆放其中。
若干蔬菜搭配下，简单而又有料，
卷饼和牛肉香味混杂的醇香溢满整个口腔。
这款黑椒牛肉卷饼性价比太高！
黑椒牛肉卷饼16元/份
麦香物语
我们前卫，但拒绝浮躁；
我们时尚，但不虚荣。
从桂林人熟悉的开始，将记忆慢慢展开...
每一道菜都倾注对面食的执着。
他们已经不只是水饺和煎饼。
他们已经不只是传统而不变。
一年又一年，
他们从当初的第一家店开到第五家店，
菜系的种类也精粹汇总为面食、饼、汤品、蒸品。
他们有自己的年份味道，
他们有自己随时光的展开，
融入自己特色的用餐体验元素。
膳食纤维、有机蔬菜的合理搭配，
他们已经不仅仅只是局限于好吃。
健康、轻松、愉快的体验也是他们在饭后着重关注的一个点。
遥想二十年前，
面食在我的记忆里还是像雪一样，
难得一遇...
没错，它就是麦香坊。
如今丰富的各系列菜品，
一点一点走上人们的餐桌。
保持原有美味的同时也在不断地更新，
并且寻找自己的风格和品质追求！
在午饭过后，
更是别出心裁的在露天阳台布置铁艺桌椅。
让人们能够静静地在这里坐会，
享受午后暖洋洋的下午茶~
春暖花开
阳光洒满整个花园，
不再冰冷的午后铁艺桌椅。
一杯咖啡或者简单的饮品，点上一份甜点，
聊天，刷手机...自己的趣味，自己与时光分享。
....
拿铁咖啡22元/杯
拿铁咖啡香醇浓郁，加一包糖，轻轻地抿一口。
可以闭上眼睛，会有紫藤的香味淡淡入鼻~
蔓越莓麦仕奇25元/罐
烤炉里自己烘焙的曲奇。
原味酸奶10元/份
酸奶也是自己做的，味道同事很喜欢~
比别家的要酸些，味道更明晰些~
食之道，唯原味。面之道，唯麦香。
一份简单的List,足够你坐完整个下午。
目前店面活动
part1
这家陪着我成长的二十年老店，
除了时光依旧的老味道，
还带来了新鲜出炉的优惠。
服务员告诉我们，
长按识别下方二维码，
立即获取麦香坊用餐抵金券~
part2
而且3月8日女神节当天，
店内明星产品原价12元，
节日特惠价8元。
（仅限3月8日当天）
店铺信息
店名：麦香坊
体育店：桂林市穿山东路12号
电话：5832926
营业时间：早上11:00-晚上21:00
信义店：桂林市信义路7号
电话：2858866
营业时间：早上11:00-晚上21:00
伏波店：桂林市伏和巷20号
电话：2885288
营业时间：早上11:00-晚上21:00
七星店：桂林市七星路15号
电话：5821920
营业时间：早上11:00-晚上21:00
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