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手工酸奶来袭 肠道君,迎接挑战吧!

楼主:CiTYLiFE生活超市 时间:2020-06-30 16:42:49

  酸奶入口丝般滑爽,回味悠长;既有酸奶的酸甜滋味,又有冰淇淋的细滑冰爽,百吃不厌。益生菌活力高,此时酸奶的健康功效最佳。温雅柔和的滋味,无防腐、香精、色素添加,味道纯正,口感清新,酸甜适中。


自制酸奶食材

主料:纯牛奶1000ml

辅料:绵白糖30g

   益菌加酸奶发酵剂1小包


步骤:

1.清洁酸奶机内胆,晾干

  市场上卖的简易酸奶机通常配有塑料内胆,不锈钢内胆,或玻璃内胆,但它们都满足不了酸奶的酸性条件以及发酵过程中温度传导的特殊需求。由于陶瓷耐酸性好,导热均匀,非常适合酸奶的发酵,用它制作出来的酸奶,更加细腻滑爽,绵绵的入口即化。

2.倒入牛奶

  建议用灭菌较好的纯牛奶制作酸奶,成功率高,无需煮沸消毒,省时省力。

  如果有特殊需要快速制成酸奶,可以先用微波炉将牛奶加热到40度,时间根据牛奶温度可以选择加热1分钟-3分钟,具体自己控制,滴在手背上,微烫,淋浴水的温度通常是40度。

3.倒入益菌加酸奶菌粉

  有一些顾客提出来,想一次做500ml酸奶用一半菌粉,这样是可以的。小包打开后倒出一半菌粉,然后密封好,密封方法非常简单,用打火机将剪口烫热,趁热用手将封口粘紧,注意不要烫伤。然后依旧放入冰箱冷冻室,不过要尽快用完哦,否则吸潮后就不能使用了。

4.搅拌至充分溶解

  用玻璃搅拌棒或筷子,充分搅匀,至菌粉全部溶解在牛奶里,大约搅20秒。

5.上盖,通电

  8-12小时酸奶制成。

6.酸奶制成。



自己做太累?又想吃到手工酸奶的味道。怎么办?

citylife推出了洁白的不能再洁白的很洁白的手工酸奶


CT亲自尝了一瓶,口感绵滑浑厚,奶香浓郁,酸甜适中,推荐您一尝。


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零售价:8元一瓶

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