我不是酸奶!我是专属这个冬季的独特甜品——薄灰的美食笔记

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图文/薄灰

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现在进入冬季，这个时候非常适合享受一碗姜撞奶。

姜撞奶听名字就觉得很神奇和很好奇，是经典的广式甜品。是既有趣又美味的一个并存体。听名字就知道做法和材料了，就是生姜汁和牛奶。将姜汁和牛奶碰撞，就能得到布丁一样口感的姜撞奶了，吃起来嫩滑无比。

常言道：“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开处方”。虽然我不喜欢生姜，但是生姜在姜撞奶里完全没有了原来的那种横冲直撞的霸气味道，和牛奶结合以后，生姜变得温和柔顺，原本莽撞的气味变得收敛，不爱吃生姜的人也可以接受了它被牛奶驯化后的味道。所谓一物降一物，不知道是牛奶降服了生姜，还是生姜被牛奶降服。总之，我们可以品尝这一碗嫩滑的甜品就足够了。

姜撞奶的做法不难，但是不瞒大家，我失败过。大家一定要看一下文末的小贴士哦。灰是越战越勇的性格哦，失败了一定会重新尝试，直到成功为止。所以在这里分享下我的心得和经验，希望大家都可以一次成功哦！

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