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【健康育儿】5个问题,家长快来自查,你给宝宝的酸奶喝对了吗?

幼儿画报2018-05-18 14:48:22


家长们一致认为,酸奶营养丰富,是宝宝的最佳零食。

但你知道吗?喝酸奶也要喝对,才能让营养不流失!

以下是家长们的常见问题,来看看你做得对不对吧。
问题1:酸奶可以代替牛奶吗?
不可以
虽然酸奶的原料是牛奶,但是酸奶的pH值比牛奶低,宝宝的消化系统正在生长发育过程中,黏膜屏障还不太完善,过多的酸奶很可能会“腐蚀”宝宝娇嫩的胃肠黏膜,影响消化吸收。而且,目前市面上销售的酸奶,往往加入了食品添加剂,不利于宝宝的健康。因此,宝宝最好酸奶、牛奶都适量饮用,以保证健康。

问题2:果料酸奶比原味的对宝宝更好吗?
不对
家长必须注意,给宝宝喝的酸奶不要选各种果料、果粒、果味的酸奶,因为它们大多含有香精成分。真正的原味酸奶的蛋白质含量至少是2.5%,而果味酸奶的蛋白质含量是2.3%。此外,添加水果块的酸奶,水果块容易呛入宝宝气管。

问题3:酸奶空腹喝损失营养吗?
不对
分析酸奶的营养成分就可以发现:酸奶中碳水化合物、脂肪和蛋白质三大营养素比例非常合理,又富含维生素和矿物质。空腹饮用并不会出现“浪费蛋白质”的情况。其实,宝宝自打出生以来,不就一直“空腹喝奶”吗?所以,宝宝比大人更适应空腹喝奶制品。
问题4:酸奶不可以加温喝吗?
不完全对
如果像加热牛奶那样加热酸奶,不但会杀死酸奶中的乳酸菌,而且会影响酸奶的品质与口感,当然不好。但是从冰箱里刚拿出来的酸奶,冰冰凉凉的,不适于胃肠道功能较弱的宝宝直接饮用。
家长该怎么办呢?
1. 从冰箱将酸奶拿出来后,避开日晒,在常温下放置,使其达到室温。夏天气温高,在室温下放置的时间不宜超过一个小时;冬天可以在室温下放两三个小时。
2. 将酸奶连包装放入60℃左右的温水中(可以用宝宝洗澡时用的水温计测温),5分钟即可。加温后的酸奶,温度最好不超过45℃,因为只有45℃以下的温度适合乳酸菌的生长。
问题5:酸奶越新鲜越好吗?
酸奶可以在冰箱里储存三周,但两周后,有益的乳酸菌将会减少,所以应尽量选择一周内出厂的酸奶,而且是放在低温冷柜中存放的,越是新鲜、保存得当的酸奶,保健作用越好。

宝爸宝妈们,一一对照,您的自查结果如何?
如果您全都做对了, 恭喜您!酸奶达人成就get√

如果您以往的做法中有错误的,快来对照改正吧。


文章来源:《婴儿画报》副刊《妈妈信箱》

文章专家:中国疾病预防控制中心营养与食品安全所副研究员  王杰


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