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健身饮食:牛奶和酸奶,喝哪一个好?

杭州酷威健身连锁2018-01-11 17:24:25

有时候,健身的帅哥美女们可能会有一个疑问!

  早餐或是晚上喝牛奶好还是喝酸奶比较好?

 

 

  今天

  就告诉大家牛奶和酸奶应该怎样选择。

  营养成分:

  牛奶

  仔细查看包装盒,不管是巴氏杀菌奶还是高温奶,通常100g全脂奶含蛋白质3g,脂肪3.2g,碳水化合物3.4g,另外还含有104毫克的钙。

  酸奶

  酸奶的营养成分跟牛奶差不多,但是一些风味酸奶中会另外添加一些果蔬,所以相对于牛奶来说,风味酸奶中的各种营养物质的单位含量会略低一些。

  健身需要牛奶的哪些营养?

  主要有两个主要部分

  一、丰富的钙

  牛奶中的所含丰富的钙是补钙佳品,而且容易被人体吸收,是其他食物不能替代的。

  二、牛乳蛋白

  牛奶中的蛋白质,是由乳清蛋白和酪蛋白组成,是一种完全蛋白,吸收率高达98%

  酸奶可以代替牛奶吗?

  酸奶保留了牛奶原有的全部营养外,经发酵后的酸奶所含营养比牛奶更优。酸奶在发酵的过程中,使牛奶中的糖、蛋白质有20%左右被水解成小的分子,发酵后,酸奶中的脂肪酸比牛奶增加2倍,这些变化使得酸奶更容易被消化和吸收,各种营养素的利用率得以提高。

  1、酸奶中的钙、磷溶解度比牛奶高,

  吸收率更高。

  2、酸奶可以提高人体维生素D水平,

  从而调节免疫,

  促进对血糖的控制。

  3、酸奶的升糖指数较低,

  搭配谷类食物一起食用,

  可以降低混合食物的血糖生成值,

  利于血糖的控制。

  4、相对于牛奶来说,酸奶更加有饱腹感,

  而且口感更加讨喜,

  搭配水果、燕麦、吐司等,更加适合健身者。