健身饮食:牛奶和酸奶,喝哪一个好?

有时候，健身的帅哥美女们可能会有一个疑问！

　　早餐或是晚上喝牛奶好还是喝酸奶比较好？

 

 

　　今天

　　就告诉大家牛奶和酸奶应该怎样选择。

　　营养成分：

　　牛奶

　　仔细查看包装盒，不管是巴氏杀菌奶还是高温奶，通常100g全脂奶含蛋白质3g，脂肪3.2g，碳水化合物3.4g，另外还含有104毫克的钙。

　　酸奶

　　酸奶的营养成分跟牛奶差不多，但是一些风味酸奶中会另外添加一些果蔬，所以相对于牛奶来说，风味酸奶中的各种营养物质的单位含量会略低一些。

　　健身需要牛奶的哪些营养？

　　主要有两个主要部分

　　一、丰富的钙

　　牛奶中的所含丰富的钙是补钙佳品，而且容易被人体吸收，是其他食物不能替代的。

　　二、牛乳蛋白

　　牛奶中的蛋白质，是由乳清蛋白和酪蛋白组成，是一种完全蛋白，吸收率高达98%

　　酸奶可以代替牛奶吗？

　　酸奶保留了牛奶原有的全部营养外，经发酵后的酸奶所含营养比牛奶更优。酸奶在发酵的过程中，使牛奶中的糖、蛋白质有20%左右被水解成小的分子，发酵后，酸奶中的脂肪酸比牛奶增加2倍，这些变化使得酸奶更容易被消化和吸收，各种营养素的利用率得以提高。

　　1、酸奶中的钙、磷溶解度比牛奶高，

　　吸收率更高。

　　2、酸奶可以提高人体维生素D水平，

　　从而调节免疫，

　　促进对血糖的控制。

　　3、酸奶的升糖指数较低，

　　搭配谷类食物一起食用，

　　可以降低混合食物的血糖生成值，

　　利于血糖的控制。

　　4、相对于牛奶来说，酸奶更加有饱腹感，

　　而且口感更加讨喜，

　　搭配水果、燕麦、吐司等，更加适合健身者。