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自制酸奶溶豆便宜健康又美味,妈妈再也不用海淘啦!

楼主:小白爱读书 时间:2018-06-17 15:18:52


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小白妈说


宝宝进入辅食阶段,

有一种婴儿零食很流行,

几乎每个妈妈都在买,

那就是“酸奶溶豆”。



酸奶溶豆富含益生菌和维生素,营养丰富,有助于加强宝宝的消化系统,锻炼小宝宝的咀嚼。而且入口即化,宝宝都很爱吃。

不过好的酸奶溶豆只能海淘,价格贵不说,宝宝吃吃可快了。

麻麻们表示,实在吃不起 /(ㄒoㄒ)/~~

其实果蔬酸奶溶豆制作也不难,有爱的妈妈何不自己动手?溶豆烤好后满屋子的酸奶香,吃一颗溶豆,一进嘴就会化开,一颗颗停不下嘴。宝宝和妈妈都会爱不释手。下面是小白妈整理的一款酸奶溶豆自制方法。


成功的秘诀写在最后哦!


准备食材

  蛋清     1个

  酸奶     20g

  细砂糖    2g

  婴儿奶粉   20g

  玉米淀粉   15g

做法步骤
1
准备材料


2
酸奶倒进搅拌盆里,奶粉和玉米淀粉用筛网筛进盆里


3
搅拌至顺滑无颗粒状态


4
从现在烤箱就要开始预热啦,提前准备好裱花袋!

蛋白倒进无油无水的打蛋盆里,打发至出现出泡沫时加一半的细砂糖


5
继续打发至绵密状态时,加入剩下的细砂糖


6
一直打发到硬性发泡,打蛋头出现直立的小尖角并且倾斜打蛋盆蛋白糊不会流动!


7
挖三分之一的蛋白糊混合到酸奶糊里,从下往上翻拌均匀,然后把混合物重新倒回剩下的蛋白糊里搅拌均匀


8
混合均匀后迅速刮进裱花袋,就这样开始挤溶豆吧


9
上下火110度,放到中层,烤60分钟,根据自家烤箱脾气调整温度和时间,烤至溶豆可以轻松剥离即可,如下图


10
宝宝的零食盒又满啦!

总结成功原因
①酸奶
必须选择浓稠的老酸奶或自制酸奶

②蛋清冷藏一下更容易打发

③混合蛋白糊和酸奶糊时一定要轻柔且快速

④面糊加入裱花袋,一只手抓袋子顶部,一只手扶住裱花嘴,手不要碰到面糊!会使其消泡的!

⑤挤好后立即送入预热好的烤箱

最后温度和时间都要掌握好

嗯,能做好以上几点基本都可以成功哦!加油吧!妈妈们!


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