【一日一杯健康奶】澳洲Devondale德运奶粉

小臻导读

牛奶可以带俾人体好多所需营养，亦都係能量来源，每日出门前嚟翻杯牛奶，小朋友快高长大，年轻人能力满满，中老年补充营养流失，坚持饮，慢慢你就会发现牛奶好处实在太多啦。今日小臻为大家推荐澳洲进口奶粉——Devondale德运。

实物拍摄

德运全脂高钙奶粉

德运脱脂高钙奶粉

呢只奶粉点止咁简单，还可以用嚟整雪糕！

原料：德运全脂奶粉冲泡后200ml、草莓，当然还有其他辅料蛋黄、淡奶油、白砂糖这4种原料。

1、取4枚鸡蛋，磕破后将蛋壳掰开，将蛋黄在两半蛋壳中小心地来回翻倒。直至将蛋白全部沥出，只有完整的蛋黄留在蛋壳中。

2、将4只蛋黄放入容器中，再加入100g白砂糖。

3、用手动打蛋器不停地抽打蛋黄，直至将里面的白砂糖完全搅打融化，并与蛋黄混合均匀没有沉淀。
4、将200ml德运全脂牛奶倒入小奶锅中，用大火烧至微沸。

5、接着把微沸的全脂牛奶慢慢倒入搅打好的蛋黄中，其间要用手动打蛋器不停地搅拌。

6、注意不要一下将全脂牛奶全部倒入蛋黄中，以免将蛋黄烫熟。7、将混合好的蛋黄牛奶再次倒入小奶锅中，用小火慢慢加热，并用手动打蛋器不停搅拌，直到蛋黄牛奶开始变稠。

8、此步骤一定要用小火加热，千万不可将蛋黄牛奶煮沸，否则就会功亏一篑。
9、把煮好的蛋黄牛奶放在室温下，使其自然放凉待用。

10、搅拌奶油，判断淡奶油的发起程度，可用刮刀插入淡奶油中再提出，如果奶油表面可以拉出一个小尖，即说明淡奶油已经打好了。

11、如果此时蛋黄牛奶还没有完全冷却，可将打发的淡奶油用保鲜膜密封好，放入冰箱中冷藏保存。

12、将彻底冷却的蛋黄牛奶和草莓果粒酱倒入打发的淡奶油中，并用电动打蛋器充分混合均匀。此时混合好的冰淇淋酱汁就会由奶白色变为草莓的粉红色。

把混合好的草莓冰淇淋酱汁用刮刀从容器中刮出，倒入塑料饭盒中，再放入冰箱中冷冻30分钟。

30分钟后，将塑料饭盒取出，用电动打蛋器将草莓冰淇淋酱汁混合搅拌1次，然后继续放入冰箱中冷冻30分钟。此后重复以上冷冻及混合搅拌的步骤持续4小时，共用电动打蛋器混合搅拌８次，直至最后冰淇淋完全冷冻凝固。