澳洲进口奶制品联盟

伊利董事长潘刚用“创新”打通10与5之间的距离

伊利2018-05-11 12:53:11

今年7月,荷兰合作银行发布了2014年全球乳业20强报告,伊利成为2014年全球乳业10强中唯一的亚洲企业。时隔短短半年,伊利已经提出了新目标。在全国工商联开展的以“四信”教育为主要内容的座谈会上,伊利集团董事长潘刚提出伊利要“进入全球乳业5强”。

从10到5,不仅是数字的变化,更是潘刚的又一次自我超越,而他选择的路径,是创新。

创新,伊利的态度

伊利一直是一个敢于创新,善于创新的企业,每年新增产品几十种。在伊利创新中心成立的时候,潘刚甚至向全体员工提出“让创新成为伊利的态度”。那么,在达到“全球乳业5强”的新征途中,伊利的创新会与以往有什么不同呢?

正如潘刚早就说过的,“伊利的创新要接地气”。这个“地气”,就是消费者。在新的时代,潘刚敏锐地注意到:消费者以85后划线,消费形态已经极大不同,消费需求已经更加多元。

潘刚对年轻消费者的洞察,在今年的全国青联十一届五次会议上的发言中可见一斑。在那次会议上,作为全国青联副主席,潘刚说,85后、90后的群体特征更加“宅”,也更加“萌”,对爱的东西能粉丝死忠,对不爱的东西可能彻底无感。而且,他们已经真正进入数字化生存的时代,消费模式和原来不同了。

在潘刚“洞察新一代消费者”思路的指导下,伊利更炫、更酷的产品不断诞生。比如在不久前刚刚结束的2014国际冰淇淋年会上,伊利巧乐兹心悦小脆筒、巧乐兹多味思、伊利牧场木瓜香橙雪糕、伊利牧场奶油核桃冰淇淋、冰工厂炫菠萝雪泥以及妙趣盒装舔一舔冰淇淋等新品接连获得大奖。国际评委们在大快朵颐的同时,纷纷表示,想不到以伊利为代表的中国产品这样炫酷,花色这样丰富,这个品牌调性很年轻。

在抓住新一代消费者的同时,伊利针对成熟消费者的产品和服务,也有了升级版。

正如今年的全国经济工作会议上提出的,我国社会的人口老龄化日趋发展。怎样服务好“老龄”“乐龄”消费者,成为伊利的重要课题。为此,伊利专门研发了舒化中老年奶等针对中老年消费者的产品,把具有“低乳糖、好吸收”特点、深受中国消费者欢迎的伊利营养舒化奶延伸到“银发族”这个黄金消费群体。

另外,随着中国人口政策的放开,“单独二孩”政策在全国很多地区落地。伊利对这一政策及时跟进,在已有的金领冠珍护等深受消费者喜爱的产品的基础上,继续推出新品伊利金领冠呵护奶粉。新品的推出,让伊利奶粉扩大着“每六个中国宝宝就有一个喝伊利奶粉”的优势。

伊利近期面市的新品还有伊利每益添低糖,不仅有利于调和现代人消化不良的肠胃通病,而且解决了现代饮食当中最大的健康隐患:糖摄入过多,被称为“超级饮料”。还有畅轻有机酸奶等新品,这些都将成为伊利新的拳头产品和春节期间国内高端酸奶市场的新亮点。

更值得一提的是,在成为世界一流健康食品集团的企业愿景下,伊利还突破性的向着更多健康食品领域迈进,最新动作是,发力植物蛋白市场的伊利核桃乳即将隆重上市,为消费者追求健康消费带来又一新选择。

针对消费者“量身定做”的新品让伊利今年的客户大会上订货异常火爆,这些新品有望成为新的业绩增长点。以液态奶事业部为例,今年的客户大会不仅参与的供应商人数创下历届最高,且新品订货量同比增长近3倍。

创新,动力来自实验室经济

要进入全球乳业前列,仅有业绩是不够的,还要掌握核心技术,在全球科技研发的竞争中独占鳌头。在这一点上,给伊利“5强”目标增加底气的,是伊利的实验室经济。

所谓实验室经济,就是企业依靠自身建设的实验室,或与高校、科研院所的实验室紧密联合,将企业敏锐的市场导向性和科技界智慧结合在一起,为实验室科研方向提供指导,同时为实验室自身很好的技术成果转化提供协助。

伊利的发展,就不断体现出实验室经济的巨大效能。目前,伊利集团建立了三级研发平台,构建了伊利集团的实验室经济主体。一级研发平台为多个产学研合作平台,主要做基础性研究,包括内蒙古乳业研究院、国家乳制品加工技术研发专业分中心、国家乳肉检测中心的乳品检测研究室、自治区企业重点实验室、伊利集团博士后科研工作站、伊利集团乳业专利信息平台、伊利母婴营养研究中心、全国冷冻饮品标准化技术委员秘书处等;二级平台为集团创新机构,致力于对产品和技术进行前瞻性的研究;第三级机构是原奶、液奶、奶粉、冷饮和酸奶五个事业部的技术研发部门,针对不同区域、不同消费群体的特殊消费需求进行现有品类产品研发。

不仅如此,伊利还将“实验室经济”开到了国外,站到了世界乳业研发的制高点,这就是潘刚提出的“反式创新”。

所谓反式创新,是指在海外设立研发机构,运用全球的智力资源产生科研成果后,再反向回流到中国市场。在今年年初的中荷经贸合作论坛上,潘刚在演讲中第一次提出了伊利的“反式创新”:创新技术真正实现了双向流动,好的产品、技术和服务,真正意义上产自全球,也走向全球。

从年初至今,伊利先后通过在荷兰成立了欧洲研发中心,与新西兰林肯大学达成乳业全产业链科研合作,两次成功实践了反式创新理论。建立起了全球的“实验室经济”。

反式创新让以中国为代表的亚洲国家在国际乳业产业链中的地位获得了进一步提升,逐渐成为“世界实验室”、“世界智库”。用一位国外乳业大佬的话说:全球乳品市场的重心在向中国转移。

在反式创新下,常温酸奶安慕希、“舒适型”奶粉托菲尔、兼具“低乳糖好吸收”特点的舒化中老年奶等国际领先的创新成果则正在不断回流本土,刷新着中国消费者的味蕾体验。

而依托深厚的自主研发能力,伊利同样取得了丰硕的创新成果。巧乐兹、畅轻、金领冠婴幼儿配方奶粉等一系列广为熟知的产品即是其中典型。而在此基础上,更多升级产品还在不断问世,给消费者带来更多优质选择。如具有α+β专利蛋白加乳铁蛋白双蛋白组合配方的伊利金领冠呵护奶粉。

创新,通过“互联网观感”构建新渠道

创新产品有了,还要有创新的渠道把他们送到消费者手里。这些新渠道的基础,还是消费者洞察。

在伊利的一次内部会议上,潘刚指出,消费者已经真正进入数字化生存的时代。中国已有6.5亿互联网用户,其中智能手机用户在5亿以上,微信用户已经超过4亿,智能手机用户平均上网时长超过5小时,移动化加社交化的生活模式开始形成。

这些对互联网的认知,潘刚称之为“互联网观感”。他认为,和“思维”相比,观感更强调实践。只要经过系列感观后,并和自身行业、企业的特点结合起来,就自然会形成更加合乎实际的经营思维和决策。

这些互联网观感带来的,是伊利和腾讯、百度和阿里等互联网巨头的一系列深层次、战略性的合作。

今年4月,伊利和腾讯签订了战略合作协议,双方在大数据及健康产业、核心营销资源深度运用等领域开展战略合作,并就O2O领域的合作展开探讨。几个月后,伊利“安慕希”新品和腾讯进行了最大化的跨平台、跨屏整合合作,并上线了“微信牛奶”。

9月,伊利联手百度开通国内食品行业、中国乳业第一直达号。消费者在伊利直达号里也可以了解到伊利旗下产品的最新信息,实时查看全产业链动态。

与此同时,伊利牛奶多次携手天猫超市启动促销活动,80分钟140万盒伊利牛奶被抢购一空,平均每秒售出将近150盒,创造牛奶线上销售纪录。

基于这些积极的实践和创新,在近期国家工信部颁布的首批“互联网与工业融合创新试点企业”23家企业中,伊利成了其中的唯一一家乳制品企业。

“找位、定位、到位”,伊利创新的独门绝技

伊利的创新有一套独门绝技,潘刚将其总结为“找位、定位、到位”。

找位,就是在创新之前有调研,使创新能量与自身发展融为一体。

找位之后要快速定位,不能左右迟疑,前后改变。

定位之后要支持到位。伊利的管理者,对创新团队的支持是“一前一后”,“前”是扫清项目进展的体制机制障碍;“后”是要做创新团队的后勤部长,提供必要的支持。

“找位”是为了避免创新的无序和盲目;“定位”是找准了方向后扭住不放;“到位”是给予实现创新的必要保障。三个词已经道出了伊利创新的秘密,也揭示了伊利进入全球乳业5强的秘密。正是这样的创新能力,使得伊利在年初习近平总书记来伊利考察时,得到了习总书记的肯定。

据说,潘刚曾在内部会议上说过“创新,是伊利进军全球乳业5强的内生增长驱动力。”现在看来,在创新驱动下,伊利距离全球乳业5强这个目标,已经越走越近了。