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宝宝吃什么补锌?推荐宝宝补锌的三个食谱!

儿童食谱2018-06-14 06:30:32

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从锌对于宝宝的作用中我们不难看出,缺锌对于宝宝的成长会带来很多不利的影响。常见的症状有很多,如:



食欲减退

主要表现为:挑食、厌食、拒食,食量减少,孩子没有饥饿感,不会主动进食;

异食癖

爱乱吃奇怪的东西,比如:咬指甲、衣物、啃玩具、硬物、吃头发、纸屑、生米、墙灰、泥土、沙石等;

生长发育缓慢

身高比同龄的宝宝低3-6厘米,体重轻2-3公斤;

免疫力低下

经常感冒发烧,反复呼吸道感染,如:扁桃体炎、支气管炎、肺炎、出虚汗、睡觉盗汗、口腔溃疡反复发作等;

皮肤问题

如:指甲出现白斑,手指长倒刺,出现地图舌(舌头表面有不规则的红白相间图形),出现外伤时伤口不容易愈合,易患皮炎、顽固性湿疹;

视力问题

视力下降,容易导致夜视困难、近视、远视、散光等。




一般来说,轻度缺锌以食补为主,严重缺锌以药补为主。


母乳哺养

母乳中含有促进婴儿生长发育的锌,所以有条件的宝妈一定要尽可能的母乳喂养宝宝,尤其是初乳中的锌含量尤为丰富。如果宝宝是人工喂养的,妈妈则需要按时给宝宝添加辅食,同时注意补充含锌丰富的食物。


食补

据测定,动物性食物的含锌量高于植物性食物,且动物蛋白质分解后所产生的氨基酸能促进锌的吸收,吸收率一般在50%左右。因此,补锌最好的办法就是多给宝宝吃含锌多的食物,如:牛肉、羊肉、猪瘦肉、鸡心、鱼、牡蛎、蛋黄、花生、小米、脱脂奶粉、小麦胚芽、黄豆、芝麻、核桃、胡萝卜、土豆等。


注意:

食物中的铁、钙、磷、铜等成分含量过高时,锌的吸收利用率就会降低。应在日常饮食中保证食物多样化,力求达到平衡膳食。同时,食物过度加工会使锌遭受破坏,因此,烹调食物时要控制好火候,以减少锌的流失。



补锌食谱


萝卜番茄汤

原料:胡萝卜、西红柿、鸡蛋、姜丝、葱末、花生油、白糖。


制作方法:

(1)胡萝卜、西红柿去皮切厚片。

(2)热锅下油,倒入姜丝煸炒几下后放入胡萝卜翻炒几次,注入清汤,中火烧开,待胡萝卜熟时,下入西红柿,调入白糖,把鸡蛋打散倒入,撒上葱花即可。


说明:此汤含锌量约35毫克。西红柿有清热解毒的作用,所含胡萝卜素及矿物质是缺锌补益的佳品。



油泼莴笋

原料:嫩莴笋、葱丝、橄榄油(或花生油)、水、花椒


制作方法:

(1)将莴笋去皮洗净,切成6厘米长条状。

(2)己烧锅加水,待水开后,放入莴笋,大火滚开后关火。随即放入盛有冷水的容器中,过水后捞出放入盘中,撒少许水腌制,并摆放好葱丝待用。

(3)热锅下油至80℃左右,放入适量花椒粒,煸至花椒变黑关火,捞出花椒粒,将油淋入摆放好的莴笋上即可。


说明:此道菜清淡、爽口,含锌约7.86毫克。莴笋所含矿物质比其他蔬菜高5倍,对儿童缺锌引起的消化不良、厌食等症有很好的疗效。



圆白菜炒肉丝

原料:圆白菜、瘦肉、大蒜、花生油、水淀粉。


制作方法:

(1)圆白菜洗净切丝,瘦肉切丝,大蒜切成碎粒。

(2)肉丝加少许水淀粉腌好。

(3)烧锅下油,把肉丝炒至滑嫩,倒出待用。

(4)热锅下油,放入蒜粒煸出香味,倒入圆白菜炒至断生,加入肉丝,调入盐炒透,最后淋入少许水淀粉翻炒几次即可。


说明:此道菜含锌约14.88毫克。圆白菜含各种维生素和抗坏血酸等,具有润燥补虚的功效。