对于一个打小就爱喝牛奶的人来说,
走在超市里的奶制品区域简直就像小孩儿看到玩具区域一样一样的!
今天我们随便选了个大型超市,在牛奶区域狂扫了一番。
为大家挑选了十款来自不同国家的全脂纯牛奶。
先来说说我们平时最常见的纯牛奶(全脂)
简单介绍一下国内品牌
1 蒙牛牛奶 (中国名牌,中国驰名商标,国家免检产品)
2 伊利牛奶 (中国名牌,中国驰名商标,国家免检产品)
3 光明牛奶 (中国名牌,中国驰名商标,国家免检产品)
4 雀巢牛奶 (中国名牌,国家免检产品)
5 三元牛奶 (中国名牌,大型乳制品企业)
6 旺仔牛奶 (大型企业,旺仔集团)
7 圣元牛奶 (中国名牌,中国驰名商标,绿色食品)
8 辉山牛奶 (中国名牌,中国驰名商标,国家免检产品)
9 南山牛奶 (湖南名牌,国家免检产品,亚华乳业出品)
10 晨光牛奶 (珠三角大型乳制品企业,全国最大鲜奶出口企业之一)
等等......
说说武汉市场常见的,
特仑苏是武汉市场上比较好一些的纯牛奶了,胜在它的蛋白质含量高!
每100ml就有3.6g蛋白质!(国外牛奶平均3.2-3.4左右)
相对而言味道要醇厚一些。
蒙牛的纯牛奶味道就逊色许多,超淡!
个人觉得伊利纯牛奶都比前者要清甜,丰满许多,但也不敌特仑苏。
德亚全脂纯牛奶味道比较清甜,说是德国进口奶源,反正我是不信的!
金典,扬子江(香精味重)等等...味道基本没有辨识度.
但是九州和光明的鲜奶等级的口感就完全不一样了
(这个不能算在评测内,只谈保质期相对长的纯牛奶)
目前市面上的乳制品大致分为三大类:鲜牛奶,纯牛奶,酸奶。当然还有很多复原乳,调味奶,功能奶,乳酸菌饮料等。
在加温过程中,有两种加工方式,越是温度高的,营养价值就越低。
目前,主要有巴氏灭菌(62度-85度)俗称鲜牛奶和UHT超高温灭菌(135-160度)促成纯牛奶两种。当然,巴氏灭菌的要比UHT 的要更加的有营养。
区别除了营养价值以外,还有口感,纯牛奶的因为超高温灭菌,蛋白质会随着温度的升高而变得发苦,口感远不如鲜牛奶来的香醇,怎么办?加香精咯,所以,奶味纯正的纯牛奶里一定有香精,这个已经是不争的事实了。
价格为什么会有差异,其实价格的差异是由两个方面决定的,第一,奶源的价格差异,要知道,纯牛奶对奶源没有太大要求,但是鲜奶对奶源的要求就非常的高,价格也就有明显的差异。
第二,损耗运输成本差异,鲜奶7天的保质期,已经全程冷链这些成本要占到销售额的30%-40%以上,然而纯牛奶10%都没有,所以,鲜奶怎能不贵些呢?
好啦!言归正传。
啥也别扯先上图,今日十款进口牛奶的营业成分表:
阿尔卑斯有机全脂牛奶(德国)
荷高全脂纯牛奶(荷兰)
高原之宝西藏牦牛奶
兰特全脂牛奶(法国)
葛兰纳诺全脂纯牛奶(意大利)
保利全脂牛奶(澳大利亚)
萨尔茨堡全脂牛奶(奥地利)
渥康全脂牛奶(新西兰)
德运全脂纯牛奶(澳大利亚)
圣典牛头超高温灭菌全脂牛奶(西班牙)
营业成分排名:
味道口感排名:
视频内有做依顺排名,
按照香甜度、丝滑感、醇厚感、奶体丰满度、满足感来品鉴。
(纯属个人看法)
这次让我意想不到的产品就是西藏牦牛奶,蛋白质每100ml,4.0g!!!
而且碳水化合物也是这十款里最高的!
真是不敢相信啊!就是味道太像不加糖的旺仔牛奶了!
所以一小盒200ml卖12.9元?还是打折?
这期节目就到这里啦,希望你们会喜欢
因为是自掏腰包,自拍、自导、自剪,空余时间有限
所以每星期只能保证一期节目,
即便这样想很想给大伙儿带来点儿不一样的乐子。
一声加油,送给那些格格不入的平凡人
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