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给娃儿喝酸奶什么时候最合适?卡士酸奶餐点的N种花式技能GET!

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从一杯牛奶改变一个民族的意识开始，咱们国人对于牛奶和乳制品的重视程度已是不在话下。其中，口味好、保健胃肠的酸奶更是小朋友的最爱。很多父母每天都会给孩子喝酸奶，然而正确喝酸奶的门道，不少粑粑麻麻都未必了解。不信？尖叫君出三道题给大家测一下吧：

1、什么时间段喝酸奶最好？

A 早晨空腹喝 B 饭前半小时喝 C 饭后1-2小时喝

2、酸奶应该保存在什么温度下营养最好。

A 2-7°C B 12-22°C C 22-36°C

3、从冰箱拿出来的酸奶，有时候表面会出现淡黄色的水，还能喝吗？

A 能喝 B 不能喝，变质了

正确答案分别是：

1、C。适宜乳酸菌生长的PH值酸碱度为5.4以上，空腹胃液PH值在2以下，乳酸菌易被杀死，保健作用减弱。饭后1-2小时，PH值会上升到3—5，这时喝酸奶，对吸收其中的营养最有利。

2、A。酸奶必须冷藏在2℃—7℃状态下，低温状态下的乳酸菌的活性才可以持续，如果在非冷藏环境下时间过长，活性因子也会被杀死。切忌加热酸奶，如果冬天给孩子喝怕太冷刺激肠胃，可以稍放一下到常温，但也不要放太久。

3、A 。这些淡黄色的水是“乳清”，酸奶里的酪蛋白会形成凝冻或凝块，而其余少量蛋白质会随着乳清流出来。制作酸奶时如果不加增稠剂，放一段时间后，也会析出一些乳清，这样的酸奶可放心喝。

话说，这些有关酸奶的小知识，其实也是前几天，尖叫君跟其他很多媒体、自媒体一起，受邀参观卡士酸奶在深圳的工厂时了解到的哦。卡士酸奶是华南的亲们都很熟悉的一个知名乳业品牌了，许多父母和小朋友都是它的忠实粉丝哦！

酸奶是一个对温度要求非常的高的产品，从生产到出厂一直到超市的货架上，厂家都会全程监测小酸奶们的温度是否安好，出于这个原因，卡士工厂为了保证品质为先，摒弃了具有巨大风险的第三方物流，始终坚持自建全冷链，棒棒哒哦！

当天我们进入到卡士酸奶文化馆中，立刻被一个巨大的模型吸引住了目光，原来这是一个按实际比例缩小的工厂模型，实际生产职能划分成了多个区域。通过这有点酷炫的黑科技，卡士酸奶生产流程简单get！

▲按实际比例缩小的工厂模型

从供港优质奶源被运送到工厂中的那一刻起，卡士开始了步骤繁复严谨的酸奶生产，全程采用太空安全级标准 HACCP 和 ISO9001质量管理双体系确保安全质量，并且全程冷链，始终保持2-6℃低温，保证了酸奶的优质口感和最佳风味。

其实尖叫君本来还拍了一些非常壮观的厂房设备皂片，不过卡士的工作人员告诉我们，因为有很多独家的先进技术需要保护，所以所有的厂房照片都不能流出，嘿嘿，所以只能给大家言传意会了。

▲酸奶文化馆

▲一瓶酸奶的前世今生

在参观的过程中，卡士经理和产品专员介绍了很多卡士酸奶的生产流程和企业文化。尖叫君印象最深刻的一点，就是它的专一。成立的16年来，只做酸奶。放弃了很多多元化和规模化的机会和诱惑，将所有的精力都聚焦在酸奶上。在如此利字当头的商业社会中，能坚持初心专注做好产品的企业，值得我们尊敬！

学习酸奶文化的同时，现场还提供了丰盛的酸奶茶点，现场摆放了两大柜卡士酸奶，各种类型多种口味，花式喂饱各路嘴馋的媒体吃货。我们平时喝酸奶可能就呼啦呼啦喝完算了，今天才发现，酸奶原来可以是一种很好的甜品素材，搭配干果、水果等等，DIY色味俱全、营养价值更丰富、更有情趣的餐点呢！周末带娃可以好好试试各种搭配哦！