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不用烤箱就能做的酸奶南瓜蒸蛋糕!

楼主:Home焙日记 时间:2018-04-14 01:04:50

用最简单的食材做最美味的食物


酸奶南瓜蒸蛋糕 适合10个月以上宝宝添加 口感软绵细腻,属于半固体状的辅食,即使是咀嚼能力不是很好的宝宝也可以无压力的给他尝试!

主料


蛋黄3个酸奶适量
南瓜70克70克
90毫升


=步骤=

 南瓜去皮去瓤后切成小块 


 放入辅食机中蒸至软烂。
ps:辅食机蒸完后会有水,在搅打的时候要倒掉哦~


 蒸熟的南瓜倒入辅食机,搅打成泥。
ps:南瓜蒸完比较水润,搅打的时候不需要再加水了。


❥ 大米粉+配方奶+南瓜泥放入干净的碗中搅拌均匀。
ps:南瓜泥需要冷却之后再混合哦,防止南瓜温度过高,将大米粉烫熟。


  将蛋黄打发


 南瓜糊倒入打发好的蛋黄中翻拌均匀。
ps:妈妈们要用翻拌的手法,边上下翻拌边旋转碗,不要来回划圈,以免消泡,影响蓬松的口感。


 倒入提前准备好的蛋糕盒中。
ps:没有蛋糕盒的妈妈也可以用深口容器,在底部垫上硅油纸或者刷油。


 热水上锅,中火蒸25分钟后再焖5分钟 
ps:热水上锅能防止面糊消泡。


 蒸完后倒扣冷却脱模


 好看又美味的酸奶小蛋糕就完成啦!


温馨提示

❥ 这里用了3个蛋黄,做出来是3个小蛋糕的分量,刚好酱瓜、也可以根据自家的情况同比增减食材的分量哦~

 大米粉可以用破壁机搅拌,没有破壁机的妈妈可以去超市的五谷杂粮区,现磨一些大米粉买回来再做。

 酸奶的添加月龄是12个月以上,初次添加时也需要少量尝试,确认宝宝不会过敏后才可以正式添加。如果宝妈用的是冷藏酸奶,需要提前取出,在常温中放置半天后才可以使用哦。


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以上图片资料整理自网络

仅作分享

 

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