我已经很久不曾下过厨房,也好久不做酸奶了。
David是个好男人,每次带娃游泳他去旁边超市买菜,回来定会给我带瓶酸奶。边喝酸奶边看娃洗澡。
话扯远了,夸完David来说正事。如何做酸奶?如何做一杯伪文艺伪小资的酸奶?说实话其实就是如何做一杯装X的酸奶?
酸奶其实就是纯奶+菌粉+白糖,放酸奶机8小时。取出放冰箱冷藏。吃的时候拿出来直接吃。
我的配方是750ml纯奶+1g菌粉。白糖适量。放太少会很酸。如果做完之后再放白糖容易不均匀,化不开。
可以用酸奶机,也可以用电饭煲,甚至也可以用大碗装温水。只要温度合适并持续就可以。
先把草莓切片,贴在杯子壁上,然后倒入酸奶半杯,再放入切好的草莓香蕉块。
也可以做坚果酸奶,同样的方法,芒果铺底,倒入酸奶,放入葡萄干、核桃仁香蕉等。
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