自己在家也能做的酸奶蛋糕
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楼主
食材用量
鸡蛋 4个 色拉油 45g
酸奶 150g 低筋粉 45g
玉米淀粉 20g 细砂糖 65g
塔塔粉 2.5ml
份量 6人份
模具 阳晨吐司模（大）
工具 打蛋盆
电子称
刮刀
手动打蛋器
电动打蛋器
小勺
制作步骤：
步骤一/step1 4个鸡蛋蛋清蛋黄分开。
步骤二/step2
将45g色拉油和4个蛋黄倒入打蛋盆中，
步骤三/step3 搅拌融合，
步骤四/step4 再倒入150g酸奶搅拌融合，
步骤五/step5 再筛入45g低筋粉和20g玉米淀粉，
步骤六/step6 搅拌至无颗粒状。
步骤七/step7 4个蛋清、65g细砂糖和2.5ml小勺塔塔粉倒入另一个打蛋盆中，
步骤八/step8 打发至湿性发泡，提起打蛋头成弯钩状，
步骤九/step9 再分三次刮入面糊中，
步骤十/step10 翻动搅拌搅匀。
步骤十一/step11 烤箱开上下火150度预热10分钟。制作好的蛋糕糊倒入模具中，
步骤十二/step12 模具放在深烤盘内，在深烤盘内倒入适量的热水，
步骤十三/step13 放入预热好的烤箱烘烤60分钟左右拿出，晾凉脱模即可。
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