卡士买2赠1 | 能舔盖的酸奶才是好酸奶?

喝酸奶，舔瓶盖！

甚至有人认为，

黏在锡纸盖上的那层“乳”，

才是“酸奶精华”所在！

什么酸奶盖上才有这层“乳”？

酸奶盖上有没有一层“乳”，其实与酸奶的制作工艺有关，按加工方式来看，有两种类型。

一种是将加了乳酸菌的原奶直接灌装在杯子里进行密封、发酵，发酵完成后最终形成膏状或块状整体，称为凝固性酸奶。这种酸奶一般不会在锡纸盖上附着乳层。

另一种则是搅拌型酸奶，能用吸管吸食，流动性强、黏性高，因此在运输过程中极易粘附在锡纸盖上。因此，搅拌型酸奶的锡纸盖上，水分少，粘稠度高，舔一舔时就会感到酸奶更香醇。

盖上的酸奶，才是“酸奶精华”？

从营养成分来说，盖上酸奶和正常装的酸奶其实并无差别。

但对于喜欢喝酸奶的资深吃货们来说，就冲着“口感更为香醇”，这盖上的酸奶就更显珍贵了！

舔盖赛高！

一！舔！到！底！

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