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把酸奶喝出新高度!

汤臣倍健2018-06-12 16:03:43

7000年前酸奶出现在北非人的饭桌上

战乱年代,古罗马士兵喝酸奶防病

疾病肆虐,酸奶治好法王弗朗西斯一世的痢疾



20世纪初酸奶被俄国科学家称为“长寿食品”

21世纪,酸奶更是倍受追捧

这都有赖于它的营养价值



调整肠道菌群,抑制有害菌;

促进消化吸收,改善胃肠功能。

↓↓

营养再升级,维生素B族含量高,

营养易吸收;钙和蛋白质不流失。

↓↓

避免乳糖不耐受,降低血脂胆固醇;

增强身体免疫力,居家旅行之必备。


#四招教你选好酸奶#


乳酸饮料≠酸奶


酸奶,蛋白质含量≥2.3%,内容物黏稠或呈冻状,而用牛奶加水、糖、香精、酸味剂或发酵剂制成的“乳酸饮料”,不是真酸奶,蛋白质含量≥1.0%,且不具备酸奶的保健作用。




低温冷藏VS常温储存


活乳酸菌不能在室温下长期存活,必须冷藏,常温储存的酸奶产品中基本没有活乳酸菌。




选新鲜酸奶


即使在4℃冰箱当中,随着冷藏时间的延长,酸奶中的乳酸菌数量也会下降,生产后仅两周,它们的活性迅速降低到原来的25%,应当尽量选择新鲜出品的酸奶。


集齐四大乳酸菌


酸奶中常用的四大乳酸菌,“保加利亚乳杆菌”和“嗜热链球菌”它们属于不能进入肠道繁殖的品种,只能在穿过胃肠道并光荣牺牲的过程中,帮助肠道抑制有害菌。嗜酸乳杆菌或双歧杆菌,这两类菌保健作用更强,部分能够进入到人体肠道中生存。


#健康喝酸奶的禁忌#


酸奶不是多多益善


酸奶喝得过多,可能会导致胃酸过多,影响胃粘膜及消化酶的分泌,破坏人体内电解质平衡。一般来说,一天食用100—300克比较合适,大概一两杯就好。




特殊人群巧喝酸奶


腹泻或其他肠道疾病患者在肠道损伤后喝酸奶时要谨慎;1岁以下的宝宝,不宜喝酸奶;三高人群宜选用低糖低脂酸奶。


天冷了,喝有“温度”的酸奶


天气冷,想喝酸奶又怕冷,怎么破?喝酸奶前可以用40度左右(暖手为宜)的温水把酸奶杯泡一会儿,泡暖再喝。


乳酸菌可以在40摄氏度左右放半小时,它们在这个温度下更为活跃。但是温暖状态下放太久之后,酸奶中的细菌繁殖过度,味道容易变酸,乳酸菌也会慢慢失活。注意不要把酸奶放在沸水里烫,更不要用微波炉来加热酸奶。


#酸奶喝出新高度#


巧用心思,花样喝酸奶,喝出高逼格和健康新高度。


酸奶盆栽




选择口味厚重的老酸奶,将巧克力饼干压碎洒在酸奶上,装点上薄荷叶即可。颜值爆表的酸奶新吃法会让你爱不释口。


红酒酸奶




取一小盒酸奶倒入玻璃杯中。用勺子往杯子里放上适量红酒,再撒上喜欢的坚果或蜜饯碎,口感会更丰富,酸奶吃出高逼格,红酒酸奶的美味你不懂。


蛋白粉酸奶沙拉




蛋白粉一勺加入酸奶中搅匀,拌入切块的多种水果中。下午茶时间,一份蛋白粉酸奶沙拉,健康能量满分。

 

本文部分图片来源网络

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