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新鲜食刻 脱脂牛奶PK全脂牛奶,结果竟然是这样!

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楼主

早上去星爸爸买咖啡,

总会一再强调,

无糖,加脱脂奶,

仿佛这样,时髦又健康,

喝下一杯咖啡

跟吃了减肥药似的。



喝了脱脂奶,真的就不胖了?
ELLEfit来论证一下靠不靠谱。

 

脱脂奶和全脂奶

有什么区别?

顾名思义,

脱脂牛奶和全脂牛奶的区别在于脂肪含量,

全脂奶脂肪含量在3~3.5%,

脱脂奶是0~0.5%。


做个小对比 ,以100g牛奶为例

1. 脂肪:全脂=3克 脱脂=0g

2. 热量:全脂=57大卡 脱脂=33大卡

3. 口感:全脂奶丝滑 脱脂奶寡淡

4. 脂溶性维生素:全脂奶丰富 脱脂奶无




喝全脂奶真的会胖吗?


首先,我们来看看运动星人一天要消耗多少。

这时,需要一个严谨的计算公式。


使用BMR(BasicMetabolic Rate)

计算人全无活动(睡一整天)时所需的热量。

女:BMR = 655 + (9.6 x 体重kg ) + ( 1.8 x 身高cm ) - ( 4.7 x 年龄years )

男: BMR = 66 + (13.7 x 体重kg ) +( 5 x 身高cm ) - ( 6.8 x 年龄years)


你不可能一天都躺着,

所以使用Harris Benedict Formula,

将你的BMR乘以活动系数:

➹几乎不动Calorie-Calculation =

BMR x 1.2p

稍微运动(每周1-3次)总需 =

BMR x 1.375

➹中度运动(每周3-5次)总需 =

BMR x 1.55


以一个

身高165cm、体重50kg的20岁妹子为例,

BMR指数为1338大卡。

也就是说,作为减肥星人,

按照一周三次的有氧频率,

妹纸需要每日摄入1840大卡来维持体重。

 


那么,我们来对比下

脱脂奶和全脂奶相差的那24大卡。

散步(时速4.8左右)30分钟

需要消耗79大卡,

也就是说,你正常走路,

9分钟就消耗了这些多余的热量。


因此,一天喝一杯加奶咖啡,

再加一个小房子牛奶,

都是全脂牛奶,也不会让你变胖。


脱脂奶和全脂奶

哪一种更适合减肥星人?

先来看看专家怎么说。


肥胖研究专家哈尔科姆认为,

脱脂牛奶和其他低脂乳制品

都会使人变得更胖。


但是,喝全脂牛奶的孩子不容易饿,

因此减少了其他食物的摄入。

其次,全脂牛奶营养丰富,

不需要吃更多东西来补充养分。


在布莱根妇女医院、

哈佛大学和卡罗林斯卡学院的

一项关于全脂和低脂乳制品

对肥胖影响的研究发现,

经常食用高脂肪乳制品的女性

变胖的可能性较小。

 

ELLEfit 总结

全脂牛奶更适合减肥星人


全脂牛奶中多出的脂肪及热量,

只占有每天需要量的很少一部分。


脱脂牛奶为了弥补口感不足,

添加风味物质,反而是肥胖的帮凶。


全脂牛奶的饱腹感更强,

减少其他食物的摄入。


全脂牛奶中脂肪利于维生素吸收,

可以改变我们的新陈代谢速度和途径。


一般全脂牛奶比脱脂牛奶都要便宜。

营养少了,还贵,全脂牛奶性价比多高!

 

那么,如何选择全脂牛奶呢?

先来说下市面上全脂牛奶。


巴氏杀菌乳

高温杀菌,冷藏保鲜。

就是小房子牛奶。

优点:最大限度的保存了牛奶中的营养成分。

缺点:保存时间短,保存要求高

(0~4摄氏度冷藏保鲜)

 

复原乳:

经过高温或超高温喷粉,

将牛奶从液态转化成固态。

简单来说,就是从牛奶变成了奶粉。

优点:易保存,保质期长。

缺点:部分营养流失,包括维生素。

 

有机牛奶:

与普通牛奶在营养成分上无异,

不同灌装技术才会产生营养差异。

区别在于,有机奶源的牛

从生长到产奶都在有机环境下,无化工添加。

现在pret中全线使用的既是有机牛奶。

优点:环保。

缺点:价格高。

 

利乐包牛奶:

经过高温或超高温杀菌,无菌灌装。

优点:易保存,方便饮用。

缺点:部分营养流失,包括维生素。

 

从营养中考虑,

巴氏杀菌乳是性价比最高的产品。




但是还是要根据你的需求咯。

不方便每天购买,喝喝利乐包也很不错。

不过,还是放弃脱脂牛奶,

投入全脂牛奶的怀抱吧!


留言说出#你最爱喝的牛奶#,

说不定你的食谱会在ELLEfit上被采纳哦!


Let's Keep Fit with ELLEfit!


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