宝宝酸奶如何选?9大常见酸奶评析!
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之前分享过《婴幼儿奶制品选择全攻略！》（没看过的麻麻可以点击查看），文中有提到，宝宝6个月后就可以开始喝酸奶了。
虽然提倡自制酸奶，但是不是每个麻麻都有条件有精力去给宝宝每天做一份酸奶，今天我们就再有请小菜妈妈，帮大家分析分析，市面上的那么多酸奶，到底哪些更适合宝宝吃。
酸奶，一直是大家心目中的“健康食品”，无论大人小孩，适量食用好处多多。酸奶确实含较丰富的营养价值（如果，不加很多糖…），比如丰富的蛋白质和钙，当然其他奶制品也都有这些优点。但市售酸奶的缺点也显而易见。通常为了“好喝”它们不得不加入大量的糖来取悦你的味蕾。如同为光明优倍鲜奶和莫斯利安酸奶，糖含量差异显著，几乎高了一倍。
▲光明“三剑客”
那么，哪些酸奶才适合给宝宝喝呢？
首先国家规定，配料表成分要按照添加量由多到少排列，所以排在前面的添加量多。
看配料表
正宗酸奶当然是以“奶”为主要原料，也就是生牛乳排在第一位是最好的！如果第二位是白砂糖的酸奶，也可以pass了。
看营养成分表
通常标注的有“能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠”，鲜奶每100g碳水化合物约5.2g，如果你手上的酸奶营养成分表中每100g碳水化合物高于5.5g，那就要注意了哦。。。
首先，一款活性乳酸菌酸奶，肯定有保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌。（换句话说，下次哪个酸奶广告宣称自己含有这两个菌，也没啥大不了的。。。就跟看到一个炫耀自己有两个眼睛一个鼻子一样，没啥好奇怪的OK？）
当然，现在有很多比较好的酸奶，会添加乳双歧杆菌、长双歧杆菌、嗜酸乳杆菌等其他菌种。
看食品添加剂
酸奶中常见的食品添加剂有：
酸奶增稠剂：乙酰化双淀粉己二酸酯、乙酰化双淀粉己二酸酯、双乙酰酒石单双甘油酯，它们的作用是增稠剂、稳定和凝固剂，能够优化口感，加强凝乳感，相同作用还有果胶、明胶、琼脂。
酸奶甜味剂：安赛蜜、阿斯巴甜，它们通常代替白砂糖提供一定的甜味。
益生元：如低聚果糖、低聚半乳糖，给益生菌提供食物，促进益生菌的生长和活化。
食用香精：强化产品的香味。
如何给宝宝选择酸奶
宝宝酸奶选择原则：无蜂蜜、无糖、原味、全脂。
小菜麻麻的Tips：所有写着“儿童酸奶”的产品，请直接pass谢谢！
✖ 蜂蜜：
一岁以下不建议食用含有蜂蜜调味的酸奶。
✖ 糖：
奶制品中的碳水化合物主要就是糖，牛奶中的天然糖含量约为5%（见上图优倍）。如果选择的酸奶还额外加糖，那势必不知不觉提高了孩子的热量摄入，造成肥胖风险增加。即使是甜味剂也要尽量避免，它们对身体器官尚未发育成熟的孩子也有不良的影响。
✖ 果味：
除了糖，市售酸奶还会添加各种果料、果酱来调味。虽然添加剂的使用都在国家标准范围内，合理食用并不会对健康造成不良影响。但低龄儿童还是建议成分越简单越好。
✖ 低脂or脱脂：
2岁以下的宝宝需要脂肪来提供能量，全脂奶、全脂酸奶是更合适的选择。
常温酸奶 PK 冷藏酸奶
“冷藏酸奶”：通常酸奶在发酵之后仍含有活的益生菌，需要冷藏保存，但保存期较短；
“常温酸奶”：就是在发酵之后通过巴氏杀菌把活细菌杀灭，这样它就可以在常温下保持很长的时间。
常见酸奶大评比
5种常温酸奶
光明莫斯利安
保存方法：常温，180天
规格：190g/盒
配料表：生牛乳、食品添加剂（白砂糖、羟丙基二淀粉磷酸酯、琼脂、海藻酸钠、果胶、乳清蛋白粉、食用香精）、菌种（保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌）
→优点：添加的乳清蛋白能够调节肠道，增强免疫力；口感浓郁香甜；购买便利。
→缺点：添加剂成分太多，糖含量太多，不含活性益生菌，不推荐1岁以下宝宝食用。
伊利安慕希希腊风味酸牛奶
保存方法：常温，五个月
规格：205g/盒
配料表：生牛乳、食品添加剂（白砂糖、乳清蛋白粉、乙酰化二淀粉磷酸酯、琼脂、果胶、双乙酰酒石酸单双甘油脂、结冷胶、食用香精)）、菌种（保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌）
→评价：其实这个跟光明莫斯利安、蒙牛纯甄都类似，添加剂有点太多太甜，而且也没有活菌= =
LittleFreddie小皮 谷物发酵乳苹果果酱
保存方法：常温，14个月
规格：90g/袋
配料表：苹果、生牛乳、菌种（保加利亚乳杆菌、动物双歧杆菌）、燕麦、大麦
→优点：希腊型酸奶，比普通牛奶含有更多的钙、蛋白质和B族维生素；不添加糖，也没有乱七八糟的添加剂，健康营养。
→缺点：因为添加了水果（>25%），所以还有天然糖分，碳水化合物量也达到了12克/100克，不适合偏胖的宝宝经常吃。
贝乐蒂bledina酸奶原味
保存方法：常温，8个月
规格：60g/盒
配料表：脱脂牛奶和乳清（70%）、食品添加剂（牛奶奶油、水、糖（6.5%）、玉米淀粉、麦芽糊精、植物油（油菜籽油、葵花籽油）、维生素E、乳酸钙、柠檬酸、油菜籽脂肪酸、大豆卵磷脂、乳酸发酵、抗氧化剂（维生素C、维生素E）、矿物质（焦磷酸铁））
→优点：达能出品，专为6个月以上宝宝研制，营养丰富，富含维生素E、维生素C，钙含量很出色，每100g钙含量高达122mg；常温保存方便携带。
→缺点：我都没看到菌= = 求指导。。。
me milk 酸奶吸吸乐（草莓味/芒果菠萝味）
保存方法：常温，15个月
规格：90g/袋
配料表：水化部分脱脂牛奶（55%）、水、白砂糖、改性玉米淀粉、稳定剂（果胶、琼脂、刺槐豆胶）、酸化剂（乳酸）、调味剂、色素（胡萝卜素）、抗氧化剂（抗化血酸）
→评价：糖分含量较高，每100g 11.9g，添加剂含量较多，口味较浓郁，常温保存方便携带。但跟楼上贝乐蒂类似，我也没看到菌= =。。。
4种低温酸奶
光明如实无添加发酵乳
保存方法：低温冷藏，14天
规格：135g/罐
配料表：生牛乳、菌种（保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌、乳酸乳球菌双乙酰亚种）
→优点：真正无添加，只有牛乳和益生菌，蛋白质含量高、碳水化合物接近鲜奶，而且食用中没有出现乳清分离。
→缺点：有些妈妈可能会觉得口感偏酸。包装内附蜂蜜包调味，但一岁之内的宝宝不建议食用。
明治保加利亚式酸奶纯味不甜
保存方法：低温冷藏，17天
规格：180g/盒
配料表：生牛乳、水、脱脂乳粉、奶油、乳清蛋白粉、菌种（保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌）
→优点：成分简单，蛋白质含量较高（3.7g/100g），不含糖，口感轻薄不甜腻。
→缺点：含奶油及复原乳，不过倒也不是什么坏成分。
蒙牛冠益乳
保存方法：冷藏，21天
规格：250g/盒
成分：生牛乳、食品添加剂（白砂糖、果酱、低聚果糖、浓缩乳清蛋白粉、淀粉、果胶、琼脂）、菌种（乳双歧杆菌BB-12、保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌、乳酸乳球菌乳脂亚种、乳酸乳球菌乳酸亚种、嗜酸乳杆菌）、食品添加剂（食用香精）
→优点：所含有益菌丰富，包括两种常规菌群和四种优质菌群，有利于营造良好的肠道环境；钙含量比较丰富（90毫克/100克）
→缺点：含糖量较高，碳水化合物含量达到13.8g/100g，有点腻，而且有香精，小宝宝不推荐。
类似其他产品有，味全优酪乳、达能碧悠等，都添加了糖或食用香精等。
乐纯
保存方法：低温冷藏，15天
规格：135g/杯
成分：生牛乳、白砂糖、菌种（保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌、乳双歧杆菌），不同口味的果酱或果料（比如玫瑰的有玫瑰花瓣，榛子的有榛子酱等等）
→优点：号称三杯鲜奶才能炼出一杯乐纯，口感醇厚无添加，内料丰富。
→缺点：添加白砂糖，不适合小宝宝食用。
总结下
所以，综合来看，对于市售酸奶，小菜妈妈个人建议如下：
比较好的选择：
如实、小皮、明治（不甜），都是相对来说比较纯粹健康的。
不推荐的产品：
其实网红贝乐蒂、me milk，还有莫斯利安实在太甜，与其说奶制品，更适合归为甜品。要喝也建议一岁以上，并且限制食用量。
较好的益生菌：
这几类中，蒙牛冠益乳中添加的益生菌种类比较多，且含有优质的益生菌。
现在其他类似的酸奶还有君乐宝纯享（保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌、乳双歧杆菌、嗜酸乳杆菌）、轻爱•轻酸奶（保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌、鼠李糖乳杆菌、副干酪乳杆菌）、阿尔卑斯酸奶（保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌、鼠李糖乳杆菌、副干酪乳杆菌）都属于比较高级的酸奶。
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以上内容转载自公众号小菜妈妈（mammycai）。小菜妈妈，80后新晋美女妈妈，讲科普、不纠结的复旦大学营养学硕士。
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