到底哪种酸奶好?你想知道的酸奶知识都在这里

酸奶，作为广大乳糖不耐症者“救世主”一般的存在，让大家既补充了蛋白质，又不会受到那些“多余气体”的荼毒，谁说乳糖不耐就不能喝奶了！

酸奶作为食品已经有4500年的历史了，这个倒是万万没想到，毕竟这么洋气的东西总觉得应该和洋气的我们差不多大…

传说是古代游牧民族在一次偶然中，发现别在腰带上的羊奶变质了，但是因为巧合，空气中的乳酸菌进入羊奶，虽然变质，但是更加酸甜可口了，这就是最早的酸奶了。

这让小编不禁想到了因为雷电劈死了动物才让原始人因此尝到熟肉的故事，看来酸奶也是老天赐予我们的一大礼物，让我们给老天爷比心~

因为“乳酸菌”的存在，让酸奶的好处又翻了一番。帮助我们的胃肠消化，可以说是老少皆宜了，也因此，我们的优秀民族特质----“自己动手丰衣足食”，鼓舞了我们走上自制酸奶这条路。

不少家庭可能都有那么一个酸奶机，就像你家的豆浆机、榨汁机等等，在用过不超过三次后，走向了在角落中蒙尘的归宿。

不说自制酸奶麻不麻烦这个问题，大部分自制酸奶都很难逃过“菌落超标”，因为家中毕竟不如专业生产线消毒杀菌做得透彻，所以还是和小编一起，懒懒的去喝现成的吧~

接下来来解答几个常见的关于酸奶的问题↓

原味酸奶就是单纯经过发酵，不额外添加糖一类的调味剂，有的味道也会有些甜味，那是从牛奶中分解出来的。而调味酸奶，为了更加可口，会添加很多糖，一盒大概15g左右。

减脂健身人士最在乎的应该就是脂肪含量了，但是大家也要知道无论减脂健身与否，脂肪对于人体正常运转都有着至关重要的作用。

所以在这里推荐低脂酸奶，它的脂肪含量在一个更加健康的区间，而且卡路里也更加低。

我们在超市常见的老酸奶的一大共同特点就是固态的，和平时用吸管吸溜吸溜喝的液态酸奶不同。那么除了形态不同，营养价值有什么不同吗？答案是，没有。

老酸奶与普通酸奶形态不同的原因是制作工艺不同，这里就不多赘述具体工艺如何了，感兴趣可以自己搜索。所以老式酸奶并没有比普通酸奶更加营养丰富，但是偶尔吃吃，换换口感也是不错的。

希腊酸奶近几年在国内也开始火热了，在欧美国家早已风靡，那么如此受欢迎的原因是什么呢？

希腊酸奶和普通酸奶一样，都由牛奶加工而成，但是在做成成品前，多了一个分离乳清的步骤（乳清就是我们在喝酸奶时会看见的像水一样的那个东西）。成品的粘稠度和老酸奶感觉差不多，介于普通酸奶和奶酪之间。

在脱离乳清的过程中也出去了部分乳糖和脂肪，故其糖和碳水化合物含量也更低，蛋白质含量高，更受健康人士热衷。

总结来说，希腊酸奶就是高蛋白、低碳水、低钠且饱腹感强的健康食物。

最近几个大品牌的常温酸奶广告打得很响，许多人对于常温酸奶的保存有疑惑，是不是加了很多防腐剂所以才能常温保存的？

其实能否常温保存的关键点不在于防腐剂，而是“活性菌”。因为有些偏远地区无法保障证全程冷链运输，所以部分商家就直接把所有菌落消灭，同时对身体有益的益生菌也没能幸存。

而超市中的低温酸奶，为了保存其益生菌的活跃性，存于冷柜中，小编还是建议大家在条件允许的情况下，喝低温存储酸奶哦。

每个人喝酸奶的目的不同，健身的就选择希腊酸奶，没什么要求的就喝普通酸奶啦，对口感要求高的可以无所畏惧的选糖分较高的。任何东西都要适量，每天一小盒，喝什么样的都没关系啦~

推荐给大家几款市场上各占优势的酸奶吧

固态的，有原味无糖的和清甜风味的，无糖的配上蜂蜜吃，你绝对不后悔~

最近流行的碳烧口味酸奶，口感很好哦，瓶子胖胖的也很可爱。

还是碳烧口味酸奶，口感清甜，不像普通酸奶那么酸，喝多了也不会有涩口的感觉，强推哦~

吃播的网红都在喝的酸奶就是它了！超大一桶，新疆独特制作方法，具体好吃与否，你买来试试呀，某宝有售哦~

传说中每一口都像在舔盖的酸奶，小编最近的目标就是喝遍它出的所有口味儿！钱包要不保了！乐纯有出一款希腊酸奶哦，还贴心的配了蜂蜜，减脂健身的盆友们快去买吧~

冰岛酸奶，目前市面比较难买，但是蛋白质含量比希腊酸奶还高，据喝过的人反馈，都说是喝过最好喝的酸奶！

喝不到的我们，只好看看图片解解馋了~相信在不久的将来我们也可以喝到！