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教你如何选择自己满意的奶粉【文末有彩蛋】

楼主:爱妮妈妈是营养师 时间:2018-06-11 19:05:18

Q妈二胎预产期就要到了,这段时间一直在研究奶粉,打算给二宝囤一罐备用。Q妈花了一周时间整理了39款1段奶粉的各种信息,包括价格、奶源、产地、营养成分表和配料表等。但这么一堆数据,还是不知道自己该选哪款。


(????点击可查看大图哦)


本是想从几个大方向科普,然后权衡利弊选出一款好奶粉。但Q妈表示科普后她依然会很茫然。Q妈接受奶粉的渠道广、知识杂,虽然一些观点可能有(bu)争(zheng)议(que),但最终还是按照她的诉求来选择奶粉不能说最终选择的100%正确,但至少80%不会选错。

 

问:要挑选一款好奶粉,拢共分几步?

答:三步。第一步,先研究奶粉知识,做到心中有数;第二步,列出自己的需求和备选奶粉;第三步,根据需求筛选奶粉。


奶粉知识的梳理和备选奶粉Q妈已经做了功课,Q妈根据大宝的喝奶经验结合学来的知识,总结了7点需求(按照关注度由高到低排序)


1、奶源优质


2、主要原料是液体奶,不是固体乳粉


3、看国标建议的可选择性成分(主要care牛磺酸、肌醇、胆碱、左旋肉碱


4、看特殊配方。希望有核苷酸、叶黄素、OPO结构脂、低聚果糖和低聚半乳糖


5、不希望有香精、蔗糖、葡萄糖、淀粉、麦芽糊精等成分


6、不考虑国产奶粉


7、品牌历史、口碑、价格


了解了Q妈的诉求,接下来要做的就是一步一步筛奶粉了。


Step 1. 奶源


诉求:奶源为欧洲或澳洲


Q妈和大多数妈妈一样,总觉得澳洲和欧洲一些国家的奶源更优质,所以她把奶源锁定在这两个地方。


其实,澳洲和欧洲国家生产的海外版和国标版都能满足这个需求,即便是国产奶粉也可以进口这些地方的奶源。Q妈不在意是不是按照国标生产的,因为她觉得即使是海外版,自己可以将里面的基础营养素和国标做对比。

雅培美盾、明治、森永、伊利金装、飞鹤星飞帆5星、辉山金装和君乐宝白金装【OUT】


Step 2. 主要原料


诉求:原料为液体奶而不是奶粉


Q妈看到了XX粑粑公众号里对奶粉原料的科普,觉得鲜奶生产的对奶源要求比较高,而且以奶粉为原料的生产工艺微生物不好控制。所以要求奶粉的主要原料是液体奶。


下面简单地科普一些奶粉生产工艺的知识。根据《婴幼儿配方乳粉生产许可审查细则(2013版)》,奶粉的加工工艺分为湿法、干法和干湿混合法。


湿法加工的前提是有充足的奶源,简单的说,是以液体奶(生牛乳、脱脂牛奶等)为作为原料,经过一定处理,加入各种营养强化剂,再经过喷雾干燥等步骤制成【热敏营养素有一定损失,但杀菌效果好】


干法工艺是用固体原料(脱脂乳粉、乳固体等)直接加入各种营养强化剂,混匀后制成【营养素损失少,但对生产原料和设备要求严格】


干湿混合法是先通过湿法加工成奶粉,再干法加入一些对热敏感的营养,最后混合而成【生产工艺复杂】。


XX粑粑对奶粉工艺的理解有误,盲目推崇鲜奶为原料的就是好产品。


这里我们不作评价,给大家附上两篇文章,自己判断:


三种奶粉生产工艺优劣:

 http://www.tech-food.com/kndata/detail/k0189600.htm


奶粉工艺知多少 :

http://weibo.com/p/1001603891420804072619


基于Q妈诉求,我们淘汰了12款奶粉:


澳佳宝、惠氏爱儿乐、惠氏S-26、惠氏启赋、美赞臣安婴儿A+、美赞臣蓝臻、雀巢能恩、雅士利α金装 、雅士利超级α金装 、纽奶乐、贝拉米、圣元优博【OUT】


Step 3. 可选择性成分


诉求:希望有牛磺酸、肌醇、胆碱、左旋肉碱四种成分


我国婴儿配方食品标准GB10765-2010对奶粉中的营养要求分为必需成分和可选择成分两大类。必需成分就是婴儿生长发育必不可少的,而可选择成分属于锦上添花的成分,并不强制添加,如添加需要满足国标的限量要求。

Q妈不在意奶粉中有没有DHA和ARA,因为她觉得DHA可以通过鱼油来补充。

泓乐、特福芬、喜宝、喜宝国行【OUT】


Step 4. 特殊配方


诉求:希望有核苷酸、叶黄素、OPO脂、低聚果糖和低聚半乳糖

市场上奶粉配方真是百花齐放,一是为了模拟母乳,更大的原因在于通过增加配方来增加奶粉竞争力。比如乳铁蛋白、乳脂球膜、核苷酸、叶黄素、CPP、OPO结构脂等。


其实,国标规定的基本营养成分就可以满足宝宝的营养需求,这些额外的成分有的是促进吸收,有的是利于大脑发育,有的是为了增强抵抗力,关于有没有必要添加这些特殊成分在营养界并没有统一的观点。有的专家认为没有权威的医学机构承认这些成分的效果,有的专家则基于这些成分对宝宝有好处,且有一定的数据支持,认为有必要添加。


Q妈大宝小时候吃奶粉便秘严重,她对奶粉的要求是必须有OPO脂、低聚果糖和低聚半乳糖。OPO脂可以减少皂钙形成,不会影响钙的吸收还可以减少便秘的发生;两种低聚糖则可以促进肠道蠕动,对缓解便秘有一定的帮助。但有这三种成分不代表一定不便秘,只是说可能会减少便秘几率和减轻便秘程度,所以在这里声明一下以免误导。


核苷酸在我国的国标中并没有列入可选择性成分中,在欧盟、澳新都对核苷酸的添加量做了限量要求。核苷酸在母乳中少量存在,但目前研究证据不充足,所以还是有一定争议的。核苷酸是遗传物质的合成原料,宝宝自身可以合成大部分。查阅一些资料说奶粉加核苷酸的作用是增强宝宝抵抗力,促进生长发育,然而爱妮妈妈并没有查到权威的数据作支持。


叶黄素,主要是对视觉发育有帮助。


基于Q妈诉求,本轮我们淘汰了13款奶粉:

英版爱他美、澳版爱他美、爱宝美、森宝BabySemp、美素白金版、美素力金装、雅培亲体、达能佳丽雅标准型、A2白金版、澳版A2 platinum、合生元、英版牛栏、诺贝能【OUT】


Step 5. 不希望有的成分


诉求:不希望有香精、蔗糖、葡萄糖、淀粉、麦芽糊精、葡萄糖浆等


添加糖:中国营养学会建议,1岁以内不额外添加糖。我们在选择奶粉的时候注意配料表中是否有白砂糖、葡萄糖等成分。其实GB10765-2010中讲到,奶粉中的乳糖应占到碳水化合物的90%以上,只有经过预糊化后的淀粉才可以加入到婴儿配方食品中,不得使用果糖。


香精:GB2760-2014中规定,香精香料不得用于0-6个月婴幼儿配方食品中,所以不可能在配料表中看到这些成分,除非违规添加。


剩余三款奶粉均无此类成分,本轮无淘汰。


Step 6. 奶粉属性


诉求:不考虑国产奶粉


2004年阜阳大头娃娃事件和2008年三鹿的三聚氰胺事件让很多人对国产奶粉失去了信心。虽然08年之后我国对国内的奶粉行业严格监管、严格要求,但依然打消不了一些人的顾虑,Q妈也不例外。


剩余三款均为国外原装正规进口的奶粉,本轮无淘汰



Step 7. 品牌历史、口碑、价格


诉求:历史悠久、无不良口碑、价格美丽


最终剩余的三款奶粉为:瑞士的宾博、荷兰的1897、丹麦的麦蔻乐享


1897,虽然历史久,配方好,但价格太贵,Q妈觉得不值。


麦蔻乐享,2013年开始的品牌,没经过历史的考验。再加上微博上被人曝出据说是只有4个人的公司,Q妈不想拿自己的宝宝来当试验品。


宾博超级装,瑞士品牌,历史悠久,但知名度并不高。

综合Q妈对三个品牌的研究,最终决定购买宾博超级装。


终于在Q妈生娃之前帮她选了一款满意的奶粉。


不同的宝妈考虑的角度不同,即便是和Q妈同样的诉求,最终选择的产品可能也不一样。


今天的文章,仅仅是以Q妈选奶粉打个样,大家在给自己宝宝选奶粉时可参考这个步骤,先列出备选的产品,再结合自己的诉求一步一步做减法,最终给宝宝选一款适合ta的奶粉。


最后祝Q妈顺利生产,尽早实现母乳喂养~~~



【彩蛋来啦~】

在公众号回复:奶粉,并留下自己的邮箱,即可获得39款奶粉的原始数据,包含但不限于价格、奶源、产地、营养成分表和配料表,可以按照自己的需求,选起来~



声明:

本文旨在教大家选奶粉的方法,不推荐、不中伤任何产品,即便是最终Q妈选择的奶粉也是她自己的诉求和意愿。

39款奶粉信息量大,我和Q妈核对N遍,如有小疏漏还请见谅。



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