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​糖尿病到底不能吃啥,这张表告诉你,很难遇到,快收好~

楼主:养慕健康新零售 时间:2018-06-24 22:45:21

养慕健康新零售

您健康路上的一个平凡铺路工


由中华医学会内分泌学分会前任主任委员、上海交通大学医学院附属瑞金医院宁光教授与中国疾病预防控制中心赵文华带领的研究团队研究发现:


  • 我国糖尿病发病率已超过11%,也就是说超过1.5亿人有糖尿病;

  • 而在成年人中,有超过的一半的人处在糖尿病前期,也就是说有患糖尿病的可能!



糖尿病最重要的就是要控制饮食,医生总说,高升糖指数的食物最好少吃或者不吃,那升糖指数是啥,哪些食物升糖指数高呢?


很多糖尿病朋友知道这个东西,却不清楚到底是啥,今天都都给您介绍清楚~


❖  升糖指数  ❖


升糖指数,中文全称叫做食物血糖生成指数,英文简称是GI:


是衡量食物引起餐后血糖反应的一项有效指标,指含50克碳水化合物的食物与50克的葡萄糖在一定时间内(一般为2小时)体内血糖反应水平百分比值,它是一个比较而言的数值,反映了食物与葡萄糖相比升高血糖的速度和能力,通常把葡萄糖的血糖生成指数定为100。



简单来说,升糖指数就是吃下一种食物后,血糖随着时间升高的速度和能力:


  • 高升塘指数的食物,就是在吃下后短时间就能够快速升高血糖;

  • 低升糖指数的食物,就是吃下后升高血糖所需要的时间更长。


❖  食物升糖指数表  ❖


这里共列举了10大类食物236种食品的食物血糖生成指数(GI),每一大类均按照GI高低排序,以方便您的选择:


  • 一般而言,GI>70为高GI食物,它们进入胃肠后消化快,吸收率高,葡萄糖释放快,葡萄糖进入血液后峰值高;

  • GI<55为低GI食物,它们在胃肠中停留时间长,吸收率低,葡萄糖释放缓慢,可防治餐后高血糖。

  • 55-70之间是中GI食物。


通常豆类、乳类、蔬菜是低GI的食物,而谷类、薯类、水果常因品种和加工方式不同而引起GI的变化。



1
糖  类


序号食品名称 GI
1麦芽糖105
2葡萄糖100
3绵白糖83.8
4胶质软糖80
5蜂蜜73
6蔗糖65
7方糖65
8巧克力49
9乳糖46
10MM巧克力32
11果糖23



2
谷类及其制品


序号食品名称 GI
1馒头(富强粉)88.1
2粘米饭88
3糯米饭87
4速食米饭87
5大米饭83.2
6米饼82
7面条(小麦粉,湿)81.6
8烙饼79.6
9玉米片(市售)78.5
10油条74.9
11玉米片(高纤维标签,市售)74
12小米(煮饭)71
13糙米饭70
14大米粥(普通)69.4
15玉米面(粗粉,煮粥)68
16荞麦面馒头66.7
17大麦粉66
18大米糯米粥65.3
19粗麦粉65
20小米粥61.5
21荞麦面条59.3
22面条(硬质小麦粉,细,煮)55
23燕麦麸55
24面条(硬质小麦粉,干,细)55
25黑米饭55
26玉米(甜,煮)55
27荞麦(黄)54
28玉米糁粥51.8
29玉米面粥(粗粉)50.9
30粘米饭(含直链淀粉高)50
31面条(硬质小麦粉,干,加鸡蛋,粗)49
32面条(小麦粉,干,扁,粗)46
33通心面(管状,粗)45
34黑米粥42.3
35小麦(整粒煮)41
36面条(白,细,干)41
37面条(全麦粉,细)37
38线面条(实心,细)35
39黑麦(整粒,煮)34
40面条(强化蛋白质,细,煮)27
41大麦(整粒,煮)25
42稻麸19



3
薯类、淀粉及其制品


序号食品名称 GI
1马铃薯(烧烤,无油脂)85
2马铃薯(用微波炉烤)82
3甘薯(红,煮)76.7
4马铃薯泥73
5马铃薯(煮)66.4
6马铃薯(蒸)65
7马铃薯62
8马铃薯片(油炸)60.3
9炸薯条60
10马铃薯(烤)60
11甘薯(山芋)54
12苕粉34.5
13藕粉32.6
14粉丝汤(豌豆)31.6
15马铃薯粉条13.6



4
蔬菜类


序号食品名称 GI
1南瓜[倭瓜、番瓜]75
2胡萝卜[金笋]71
3麝香瓜65
4甜菜64
5山药[薯蓣]51
6芋头(蒸)[芋艿、毛芋]47.7
7西红柿汤38
8雪魔芋17
9朝鲜藓<15
10芦笋<15
11绿菜花<15
12菜花<15
13芹菜<15
14黄瓜<15
15茄子<15
16鲜青豆<15
17莴笋(各种类型)<15
18生菜<15
19青椒<15
20西红柿<15
21菠菜<15



5
水果及其制品


序号食品名称 GI
1西瓜72
2菠萝66
3杏(罐头,含淡果汁)64
4葡萄干64
5桃(罐头、含糖浓度高)58
6巴婆果58
7葡萄(淡黄色,小,无核)56
8芒果55
9芭蕉[甘蕉,板蕉]53
10香蕉52
11猕猴桃52
12桃(罐头、含糖浓度低)52
13葡萄43
1443
15美国苹果40
16苹果36
1736
18杏干31
19桃(罐头、含果汁)30
20生香蕉30
2128
2225
23李子24
24樱桃22


6
乳及乳制品


序号食品名称 GI
1酸奶(加糖)48
2克糖奶粉47.6
3老年奶粉40.8
4酸奶酪(普通)36
5牛奶(加糖和巧克力)34
6酸奶酪(低脂)33
7脱脂牛奶32
8牛奶27.6
9全脂牛奶27
10降糖奶粉26
11牛奶(加人工甜味剂和巧克力)24
12豆奶19
13酸奶酪(低脂,加人工甜味剂)14
14低脂牛奶11.9



7
豆类及其制品


序号食品名称 GI
1黄豆面(有面粉)挂面66.6
2黑豆汤64
3四季豆(罐头)52
4扁豆(绿,小,罐头)52
5罗马诺豆46
6青刀豆(罐头)45
7小扁豆汤(罐头)44
8黑豆42
9鹰嘴豆(罐头)42
10咖哩鹰嘴豆(罐头)41
11青刀豆39
12扁豆38
13四季豆(高压处理)34
14绿豆挂面33.4
15鹰嘴豆33
16利马豆(嫩,冷冻)32
17豆腐(炖)31.9
18利马豆(加10克蔗糖)31
19利马豆[棉豆]31
20利马豆(加5克蔗糖)30
21扁豆(绿,小)30
22绿豆27.2
23四季豆27
24扁豆(红,小)26
25豆腐干23.7
26豆腐(冻)22.3
27黄豆(浸泡,煮)18
28蚕豆(五香)16.9
29黄豆(罐头)14



8
方便食品


序号食品名称 GI
1棍子面包90
2卜卜米(家乐氏)88
3大米(即食,煮6分钟)87
4白面包87
5桂格燕麦片83
6膨化薄脆饼干81
7可可米(家乐氏)77
8香草华夫饼干77
9华夫饼干76
10格雷厄姆华饼干74
11梳打饼干72
12小麦饼干70
13面包(小麦粉,去面筋)70
14即食羹69.4
15小麦片69
16面包(全面粉)69
17面包(小麦粉,高纤维)68
18新月形面包67
19竹芋粉饼干66
20面包(80%~100%大麦粉)66
21营养饼65.7
22面包(黑面粉)65
23面包(80%燕麦粒)65
24高纤维黑麦薄脆饼干65
25面包(粗面粉)64
26油酥脆饼干64
27汉堡包61
28比萨饼(含乳酪)60
29酥皮糕点59
30黑五类粉57.9
31燕麦粗粉饼干55
32爆玉米花55
33重糖重油饼干54
34荞麦方便面53.2
35面包(50%~80%碎小麦粒)52
36面包(黑麦粒)50
37巧克力架49
38达能闲趣饼干47.1
39面包(小麦粉,含水果干)47
40面包(45%~50%燕麦麸)47
41大米(即食,热水泡1分钟)46
42面包(50%大麦粒)46
43达能阳光饼干46
44面包(混合谷物)45
45牛奶蛋糊(牛奶+淀粉+糖)43
46全麦维(家乐氏)42
47达能牛奶香脆饼干39.3
48面包(50%~80%碎大麦粒)34



9
饮料类


序号食品名称 GI
1芬达软饮料68
2软饮/苏打饮料63
3冰激凌61
4可乐-软饮53±7
5橘子汁52
6冰激凌(低脂)50
7葡萄汁48
8柚子汁(不加糖)48
9菠萝汁(不加糖)46
10巴梨汁(罐头)44
11苹果汁41
12可乐饮料40.3
13芬达34
14水蜜桃汁32.7



10
混合膳食及其他


序号食品名称 GI
1103
2牛肉面88.6
3米饭+红烧猪肉73.3
4玉米粉+人造黄油(煮)69
5米饭+蒜苗炒鸡蛋68
6馒头+黄油68
7二合面窝头(玉米面+面粉)64.9
8米饭+炒蒜苗57.9
9米饭+芹菜炒猪肉57.1
10馒头+酱牛肉49.4
11馒头+芹菜炒鸡蛋48.6
12饼+鸡蛋炒木耳48.4
13芹菜猪肉包子39.1
14硬质小麦粉肉馅馄饨39
15米饭+鱼37
16三鲜饺子28
17猪肉炖粉条16.7
18花生14


原来不同食物加工的方法不同,升糖指数还有这么大的差别,很难再遇到这么全的表了,赶紧收好,也发给朋友们都看看,他们也许真的需要哦~

- END -

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