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奶粉生产“湿法工艺”大揭秘!

楼主:爱你宝贝母婴连锁机构 时间:2018-06-24 18:16:42

湿法工艺



近日,有妈妈在后台问到了“湿法工艺”是怎么回事?


一些奶粉强调自己是湿法生产,妈妈们在选购的时候不了解这个工艺,难免有些一头雾水。下面,鑫妈就给各位妈妈来个详细的科普,揭下“湿法工艺”的神秘面纱!



奶粉工艺分为湿法工艺和干法工艺

 

干法工艺

干法的生产工艺比较简单,简单地说就是将粉状婴幼儿配方食品的配料成分,在干燥状态下进行处理与混合而制成最终产品的生产工艺。


但是干法工艺对车间的要求较高,一般采用GMP 车间。当奶粉加工厂与奶源有一定距离的情况下,一般采用干法工艺。目前国内有的牌子也选用干法工艺的,从外国进口奶源原料,回国后加工生产。

 

湿法工艺

湿法工艺是指在鲜奶液态下进行各种原材料的混合,再经均质真空浓缩、高压喷雾干燥等工序加工成粉状。


湿法工艺的优势在于不仅不存在乳粉回溶等中间环节,而且采用多道过滤工序,杜绝安全隐患,充分保证各种营养的均衡。产品色泽、口味、流动性、稳定性更佳。


湿法工艺必须具备三个条件:必须具备有牧场、.必须有牛奶、必须具备奶粉加工厂。

 

湿法工艺的好处:奶粉新鲜、奶粉营养均衡、奶粉减少二次污染。

 

不是所有奶企都能“湿法”

因为受到奶源地和生产厂的距离所影响,采用“湿法”生产并不是一般的企业能够做到的,这就要求奶粉企业不但要有自己的牧场,还应在牧场周围建设相应的配套设施。


对于重视奶源建设的奶粉企业来讲,湿法生产是最好的选择,这样生产出来的奶粉既新鲜又营养,确保了奶粉的营养配比混合均匀,符合婴幼儿体质需求和吸收能力。

 

从奶粉罐辨别干湿法

如果奶粉罐配料表第一项是“生牛乳或是鲜牛乳”那就是湿法工艺。


如果是“全脂奶粉、脱脂奶粉或脱脂乳粉等”就是干法工艺。

 

这个棒棒哒技能,妈妈get到了吗?

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