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食物过期就要扔?真相远超你想象!这些东西过期三年还能吃…

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楼主


小伙伴们买东西时,

都会比较注意看保质期吧?

而且家长还会经常说:

“哎呀,这个快过保质期了,

等下吃了拉肚子,拿去扔啦!”

视保质期为食物的生命线...


但是大家有没有想过,

难道食物过期了一天,

就会马上变得不能吃了吗?

相信大家都会有这样的疑惑吧?


食物什么的,“没过期”就一定代表安全,“过期了”就一定会有害?其实不是这样的——国外就有一期电视节目,为大家揭晓保质期的真相!



这档节目是专门揭露日常真相的那种,有点类似中国的《是真的吗?》,但是要Ging爆得多!而且也超多人看的!



最近的一期节目,就为大家揭露了一个关于保质期的惊天秘密:“保质期不是你想的那样!”




节目一开始,就阐述了这样一个现象:很多人一看到食物过期,就马上扔掉了。



像一些饼干罐头什么的,刚过期其实吃起来和没过期的没多大差别,但是我们心里总有种暗示——它们不一样了。



但是捏,有一位资深科学家发现:美国每年有许多完好的食物,40%是因为受保质期限制而被扔掉的!



保质期一到就扔,其实是一种极度的资源浪费,没有哪个国家能承受得起这样的浪费。



要知道,当我们因保质期而扔掉一些本来还能吃的食品时,许多人还在天桥底下、马路上、垃圾桶旁忍饥挨饿……



扔掉,是因为大家觉得食物过了保质期就是坏了,但其实过期的东西,不一定就是坏了。



按照这个节目的说法来看,像是薯片等膨化食品,只要之前没有打开过,也没有漏气胀气等现象,其实过期了几天开来吃也是没有关系的。



而像鸡蛋这样的生鲜食品,只要没有发生破损,放个3-5周还是可以敲来煎蛋吃的。



像是罐头这样的食品,更是令人震惊!要知道,外国人很多都喜欢买罐头放家里,打折的时候一买就买一箱,以备不时之需。



但是你不知道的是,罐头即便过期三年,依然是可以吃的——因为罐头都经过了无菌处理,亦或是巴氏高温消毒,只要没破损,细菌很难活下来。



保质期,保质期。这三个总给我们一种“过期了就不保证质量”的错觉,但实质上,它更多地代表着“最佳食用期限”



国外,特别是日本,其实是不用保质期来限定食品过不过期的,取而代之的,则是“赏味期限”——厂家认为在这一天之前吃,最好吃。



所以快去翻翻你从日本北海道海淘回来的“白色恋人”夹心饼干看看,是不是这样呢?



当然,对于冰淇淋、牛奶、生鲜等不好保存、容易变质的食品,更多用的是“消费期限”——这才更接近我们所理解的保质期,过期了就不要吃的那种保质期。



国外也有很多网友表示:啊!原来我被保质期骗了辣么久!过期就是个惊天谎言!


Rob Johns:“早知道了,我经常喝过期的酸奶,完全某问题捏~”



DayOne:“有一次我热完牛奶都喝进嘴了……才发现牛奶过期了!但是口感和味道没什么变化:)”



不过呢,也还是有人对食物过期是比较敏感的。一位名叫Rubix Cube Gaming的网友就说:“虽然节目说得没错,但是我吃了过期食物后,就会不停拉肚子……”



食物发生腐败,是需要一定时间的。那食物到底过没过期,其实还是要从食物本身的味道、颜色和材质来判别——尝一口就差不多知道了。


不过像白花蛇草水、鲱鱼罐头这种非人类食物……不管过不过期,最好都别试:)



食品保质期 = 贮存条件 + 期限,是两者的总和。



也就是说:食品的保质期不单单是一个期限而已,贮存条件也会影响食物的质量。


如果食品没有好好保存——比如没有冷链运输,妥善避光冷藏等等,哪怕还在保质期内,也是有可能变质的,吃了肠胃就……



所以,最后再和大家总结一下,大家不要再被“保质期”蒙蔽了双眼哦!

 / 关于保质期,你要懂的知识 / 


1.保质期 = 保质期限 + 贮存条件,储存条件也很重要,同样会影响食物质量。


2.过期食品没变质就可以吃,但生鲜类的最好及时解决,不要冒险。


3.过期食品也许能吃,但绝对不能再拿来卖!贩卖过期食品是违法的!



烟报君就不需要考虑这些问题

因为绝不会让零食活过保质期…


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来源:《Adam Ruins Everything》、综合于网络

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责任编辑 鲍永梅


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