酸牛奶是生活中常接触到的一类饮品，男女老少皆适用，很多人甚至把其当做每天必不可少的健康伴侣。今天我们就来聊聊酸牛奶~
首先这么多人钟爱酸牛奶，看看都有哪些钟爱的理由吧～
1.促消化
酸牛奶含有多种酶，促进消化吸收。
2.保护肠胃
维持肠道菌群生态平衡，形成生物屏障，抑制有害菌对肠道的入侵。
3.防癌抗癌
通过抑制腐生菌和某些菌在肠道的生长，从而也抑制了这些菌所产生的致癌因子，达到防癌的目的。
4.预防便秘
通过产生大量的短链脂肪酸促进肠道蠕动及菌体大量生长改变渗透压而防止便秘。
5.美容
常饮酸牛奶能够润肤、明目、固齿、健发。其原因是酸牛奶中含有丰富的钙，更易于消化吸收，利用率高。
6.提高免疫力
乳酸菌可以产生一些增强免疫功能的物质，可以提高人体免疫，防止疾病。
酸牛奶有哪些营养价值呢？
1.鲜牛奶经发酵后，其中的脂肪酸会有所增加，这些变化可使酸牛奶更容易消化吸收，各种营养素的利用率也因此得以提高。
2.酸牛奶除保留了鲜奶的营养成分之外，在发酵的过程中乳酸菌还可以产生人体所必须的多种维生素，如维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12等。
3.酸牛奶中的乳酸能有效地提高钙、磷在人体中的利用率，所以酸牛奶的钙磷更容易被人体吸收。
4.在酸牛奶制作的过程中，某些乳酸菌能合成维生素C，使酸奶中的维生素C增加。
酸牛奶对老人和小孩子也有特别的功效
老年人每天喝一杯酸牛奶，能帮助提高人体的免疫能力，从而强身防病。酸牛奶中的有机酸和抗菌性物质对许多腐败菌有抑制作用，可抑制肠道内产生腐败物质和毒素，对预防疾病有一定作用。酸牛奶中的优质蛋白质和B族维生素，具有帮助提高体温、抗寒和增强机体免疫能力的作用，对预防感冒、慢性支气管炎等老年性常见病也有帮助。
小孩子喝酸奶的好处：简单地说，如果孩子(3-5岁)每天喝150克酸牛奶，就等于满足了他全天生长发育需要的1/3的能量和钙质。
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