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当宝妈们扎堆一起聊天时，讨论的话题永远都离不开孩子的“口粮”，一堆人羡慕奶水好的妈妈，一堆人在研究各种买到好奶粉的策略，为了孩子安全健康的成长，大家都挺拼！通过新闻报道，我们总能看到这个品牌奶粉被检测出含某种细菌、那个品牌奶粉奶源运输过程出问题，搞的大家人心惶惶！为了能给孩子选出好奶粉，当妈的就要拿出拼高考的热情，拼出一个“奶制品行业研究员”的高度和热情才可以，为什么这么说？很多人追捧国际品牌，认为国际品牌就一定是好奶粉，可是事实呢？你可知道很多的国际品牌都是利用大包粉进行二次加工，而不是用鲜奶做原料吗？哪个才更好更适合，每个妈妈心理都有一杆秤，大包粉奶粉由于长途跋涉导致口感变差，为使奶粉变得“香喷喷”大多都添加了香精等各类辅料。 为什么大家更追捧以鲜奶为原料的奶粉？为什么大家开始对各种以大包粉为原料在国内进行二次加工的分装奶粉开始产生一定的质疑？根本原因还是在于对奶粉安全的考虑，我们的孩子不能成为奶源产业链中某个环节失误的牺牲品。从给孩子选奶粉的心态上来说，我相信所有的妈妈坚守的唯一原则就是：奶粉源头可控、生产原料新鲜、产品质量安心。鲜奶制粉的奶粉，在罐体上一般都会在配料表上标注：脱脂奶、生牛乳等字样，而大包分装的奶粉一般都在罐体的几乎不太让人注意的位置标注奶源地三个小字。在制作流程上，鲜奶制粉只需经过一次喷雾干燥便可成粉，牛奶中的营养成分也能够最大程度得到保留，减少了由于多次热处理引起营养成分发生变化的可能性，产品颜色、溶解性、滋气味及消化性表现更优异。而大包粉要经过多次喷雾干燥，全脂粉中的蛋白质、乳糖、脂肪的营养价值都会发生变化。在运输上，鲜奶几个小时内就可以运到工厂，并能快速加工成粉，保证了奶粉的绝对新鲜。而国外大包粉呢，需要经过约3-4个月的海运和通关时间，才能到达中国，再经过好几个月的储藏，再由企业进行加工。那时的奶粉，可能早就过了保质期，宝宝吃了后果不堪设想。其实从品质上讲，鲜奶制粉还可以更加轻松的实现奶粉源头的把控，只要企业严格把关，就可以避免大包粉来源不清导致的潜在质量问题。如果想要为孩子选购更好的奶粉，你还需要知道世界上哪些国家盛产奶牛？加工技术哪里最为先进？什么加工工艺最强？如果某国根本没有奶牛，那么他们国家出产的奶粉的原材料就一定是进口，想到漫长的奶源流通环节，就又开始不淡定了！当我们研究完这些之后，给孩子选奶粉时，脑海里一定会冒出：荷兰、瑞士、法国、澳大利亚、内蒙、等一系列的优质奶源地，然后再冒出来奶牛、挤奶、运输、烘干、分装、检测等各种环节的工业流水线……之前曾经去过国内某知名的奶粉企业生产线参观，发现国内不少品牌的奶粉都是以大包粉为原料在国内二次加工分装而成！给孩子挑选安全奶粉的角度考虑，不管是奶粉还是奶制品，我们最期待的就是：将从农场采集的液态奶就近生产成奶粉，也就是将鲜奶通过湿法工艺直接变成干粉然后快速完成分装。如果奶粉企业能完成这样的技术和生产过程的转型，加上能够从源头控制液态奶的质量，我们也就不需要再为孩子喝奶而操碎了心吧。
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