托普康儿乳业存14项问题,虚构北大荒、慧恩冠军力素、欧能达金装等硫酸镁营养素添加

2月15日，”，指出，黑龙江托普康儿乳业生产规范检查存在14项问题。

 

，该公司部分产品配方改变后未进行论证。15个产品变更配方，未能提供配方论证报告。这说明该公司配方更改随意，缺少科学论证。

 

《消费日曝》了解北大荒婴儿配方奶粉（20170405）、慧恩冠军力素婴儿配方奶粉（20170408）、托普康儿金质呵护婴儿配方奶粉（20170428）、欧能达金装婴儿配方奶粉（20170429）存在虚假添加营养强化剂问题。

 

：该公司生产记录中显示添加复配营养强化剂硫酸镁，但经论证的配方中无此营养强化剂，实际投料与配方不一致。

 

2017年6月12—15日，，对黑龙江托普康儿乳业进行检查结果发现14项：

 

部分管理和检验人员资质不符合要求

 

（一）无专用的原料称量场所，原料称量在原料暂存间内进行，现场未见称量工具和容器，设施条件不能满足称量需要。

 

（二）许可申报材料中显示有1个包装材料库，现场检查发现有3个库房存放包装材料，新增的库房墙面破损，破损孔洞与外界相通，墙壁有蜘蛛网，无通风、防鼠、防虫等设施。

 

（三）致病菌株活化室部分墙面墙皮脱落，采用木质办公桌代替作为实验台，取暖设施生锈，门关闭不严，存在缝隙。

 

（四）未能提供智能热球式电风速计、酸度计、温湿度计、灭菌锅计量检定证书或校准证明。不符合GB 14881—2013中9.2条款关于检验仪器设备应按期检定的要求。

 

（五）关键控制点的配料环节只对食品添加剂进行了规定，无其他原料的相关规定。

 

（六）部分管理和检验人员资质不符合要求。未能提供厂长张某某食品及相关专业大专以上学历证明，未能提供检验室负责人张某某食品、化学或相关专业本科以上学历证明；新入职检验员王某某为外语专业毕业，且不具备10年以上检测工作经历。

 

（七）部分产品配方改变后未进行论证。15个产品变更配方，未能提供配方论证报告。

 

 

虚构北大荒、慧恩冠军力素、托普康儿金质呵护、欧能达金装添加硫酸镁

（一）生牛乳管理不规范。生牛乳来自非企业自建自控奶站；未能提供2015年—2016年6月期间奶站生鲜乳收购许可证和准运证明；生乳收购原始记录中缺少押运员、司机、乳温、到厂时间、封签等信息。

 

（二）采购的全脂羊奶粉供应商陕西某公司的营业执照经营范围不包含销售全脂奶粉。

 

（三）乳粉供应商评估、现场审核、原料进货查验和检验存在问题。

 

1. 未能提供托普康儿金质呵护较大婴儿配方奶粉内包装卷膜（生产商为福建某公司，批号为201607）生产商资质及合格报告等证明文件；未能提供库房中慧恩系列纸箱、纸盒、听盖、勺子进货查验记录。

2.未能提供对全脂乳粉（新西兰恒天然）、脱盐乳清粉D90（爱尔兰kerry、dairygold）、脱盐乳清蛋白粉WPC34（美国）的供应商黑龙江某经贸有限公司的现场质量审核报告。

 

（四）物料存储和产品防护存在不足。

 

1.包装材料库内、外包装材料未分区放置，锅炉房北侧和乳粉库房北侧的两个包装材料库内物料无标识，包装材料堆放杂乱，未离地离墙存放。

2.原辅料库接收区未设置原辅料外包装清洁场所及清洁设施。

 

3. 原辅料库房内的物料记录和库存不一致。托普康儿金质呵护较大婴儿配方奶粉（批次20170522）生产记录显示剩余的“WPC乳清蛋白粉”（批次20160505）9.72千克进行退库处理，库房未查到相关记录，库管员王某某提供记录显示于2017年5月22日全部焚烧处理，但未能提供相关制度规定；包装材料库内的托普康儿超金2段包材罐（800克，生产批次为201732，生产商哈尔滨永富）标识卡上记录数量与检查现场清点数量不一致；未记录包装材料检验抽取样品数量。

（五）生产过程管理制度执行存在问题，记录不准确，部分产品未按照通过论证的配方生产。

 

1.未制定成品抽样作业指导书，未对包装后第一个产品进行抽样。

2.北大荒婴儿配方奶粉（20170405）、慧恩冠军力素婴儿配方奶粉（20170408）、托普康儿金质呵护婴儿配方奶粉（20170428）、欧能达金装婴儿配方奶粉（20170429）生产记录中显示添加复配营养强化剂硫酸镁，但经论证的配方中无此营养强化剂，实际投料与配方不一致。

 

3.北大荒婴儿配方奶粉（900g听装，生产日期20170405）物料平衡表中未显示抽样数量、密封性检验数量、净含量检验数量、损失数量等信息，出粉率计算不准确。

 

4. 空调系统操作人员未能回答空气过滤系统检查、维护的操作要求；内、中包装车间之间的三个压差计读数相矛盾；空调系统和空气过滤、净化设施未列入设备设施维护保养计划，《空调机组操作规程》未规定监测压差以及异常情况下的处置要求。

 

5. 未能提供清场效果验证记录。

 

（六）检验报告、原始记录不完整，部分指标未按规定进行检验能力验证和检验方法比对。

 

1.未查到成品中锡的原始检验数据和2016年11月之前铅的原始检验数据。

 

2.钾、钠、钙、镁、铜、铁、锌、锰元素的检验原始数据与检验记录中的不一致，检验结果不能追溯；欧能达金装婴儿配方羊奶粉（800g听装，批次20170306）检验记录中镁元素检验原始记录数值和检验报告中数值不一致。

3.2016年7月—9月三个月留样检测原始记录显示，钙、钠指标的检测曲线和样品的响应值相同，但检验结果不同。

 

4.未能提供2016年菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌的检验能力验证报告；未能提供2017年能力验证计划和开展能力验证的资料。

 

6. 未能提供2016年左旋肉碱、胆碱快速检测方法与国家标准方法的比对资料。

 

　　（七）电子信息系统和产品追溯系统未有效建立、运行。

1.电子信息记录系统中未查到对影响婴幼儿配方乳粉产品质量的关键工序或关键点形成的信息。

2.产品信息网站查询系统中只能查到托普康儿和欧能达两个系列的800克、900克两种规格产品，且只能查询产品的检验报告和包装图片，无法查询产品标签；质量标准以检验报告中的质量指标和标签值的形式向消费者展示。

 

 

　　三、个别项目检验能力不足

 

　　现场检验能力考核显示，生物素项目的检验能力不足。不符合GB 23790—2010中10.1条款关于检验能力的要求。

 

　　四、不合格产品排查不彻底

 

　　企业未对产品标签中其他营养素含量明示值、检验能力进行全面排查，存在继续出现产品符合国家标准但不符合产品标签明示值要求的风险。

 

　　食品安全生产规范体系检查工作组已在检查过程中，已将该公司食品安全生产规范体系检查情况反馈黑龙江省食品药品监督管理局。鉴于检查期间该公司处于停产状态，黑龙江省食品药品监督管理局要求该公司进一步整改，验收通过方可恢复生产。