刨根问底 怎样寻找1盒更多营养的酸奶

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选择正确种类的酸奶对健康有益(有些酸奶每份的含糖量高达36 克)。酸奶中含有钾和益生菌。下面为你介绍如何获取最多的营养。

提高钙的摄入量

人体补充钙质的最好方法莫过于通过饮食，酸奶对于钙质的补充也有着很大的帮助。你要寻找一盒至少含有20％的每日所需钙的酸奶（成人每日所需钙质为800～1000毫克）。

添加有益健康的糖类

如果你的口味偏甜，不大喜欢喜欢那种口味比较单一的原味酸奶。不一定非要选择那些甜味浓郁的酸奶，可以在酸奶中加入一些水果或是浆果和葡萄干。为了营养起见, 可以再加些新鲜的胡桃或杏仁。

保持卡路里含量为100

含有果粒的酸奶每180克中含有170卡路里。但是普通的酸奶蛋白质含量高,而(天然)糖分含量相对较小,因此卡路里含量大约为100。

寻找蛋白质

越多越好:希腊式酸奶每180克份中含有高达18克的蛋白质(是某些普通酸奶的含量的三倍)。通常脱脂酸奶中大约含有10克的蛋白质。

Tips

酸奶的浓稠度和营养没关系

酸奶的浓稠度和其制作方法有关，根据制作方法可以分为凝固型和搅拌型，形象点说西北餐厅里酸奶就属于凝固型，而超市里卖的袋装酸奶属于搅拌型。因此酸奶的营养价值和其本身的制作方法并没有直接的关系。

希腊酸奶有助于减重

之所以单独介绍希腊酸奶是因为它本身有着很高的营养价值。希腊酸奶含丰富的奶油，尝起来也像奶油是一种非常可口的奶油替代品，不需任何调味料和增添剂。其蛋白质含量是普通酸奶的两倍，而且含卡路里少，不会对脂肪和胆固醇有任何影响，适合减重人群。各个电商那里都有希腊酸奶卖，不过价格要比其他的酸奶贵一些。

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