牛奶越浓越有营养?注意啦,这样喝牛奶等于“白喝”!

牛奶被人称为”白色血液“

据说还是食品中最接近完美的一种

它含有的营养物质不仅丰富

而且特别容易被人体吸收

但其实喝牛奶是个技术活

不同人群各有讲究

喝不对则会让营养大打折扣

牛奶大揭秘

牛奶并不是越浓越有营养

实际上经过检测，灭菌和均质过的牛奶看起来较稀，但它的营养价值一点也不比看起来粘稠的牛奶低。

这是因为均质牛奶中的脂肪球在加工过程中被进一步粉碎，脂肪充分溶解到蛋白质和水中，不易吸附在装牛奶的袋子盒子和盖子上，而且更利于人体吸收和消化。

那些有一层黄油的牛奶是因为脂肪含量多，这样的牛奶难以被人体充分吸收。

有的牛奶生产厂家利用人们的误解，在牛奶中添加增稠剂蒙骗消费者。

因此大家选购牛奶时千万不要以稀稠为判断牛奶质量优劣的标准。

牛奶你喝对了吗？

错误一：牛奶当水喝

全脂牛奶中大约含有3%的“坏脂肪”，其中又含有一半的饱和脂肪酸，它被视为导致动脉硬化、冠心病、血栓性中风、乳癌、大肠直肠癌和前列腺癌的主要成分。

建议成人每天喝200~300ml（一杯左右），每天奶制品的摄入总量不能超过500ml。

错误二：空腹喝牛奶

空腹时，胃液浓度过高，此时喝奶，奶中的蛋白质就会在胃中凝结成块，会影响蛋白质的消化与吸收，还会造成胃部不适。

建议：最好在饭后喝奶，或者在喝奶时吃一些淀粉类的食物，促进牛奶的消化和吸收。

错误三：包装牛奶煮沸加热

生鲜乳必须经过煮沸来消毒灭菌，但市面上销售的牛奶都是已经经过杀菌处理的产品，没必要再次煮沸杀菌。而且，煮到沸腾会破坏牛奶中的维生素和活性物质，使营养价值大打折扣。

牛奶不能和哪些东西一起吃？

 1、巧克力 牛奶和巧克力一起吃会会影响钙吸收，严重的还会出现头发干枯、腹泻、生长缓慢的现象。

 2、果汁 牛奶和果汁会发生凝集、沉淀。人体很难彻底吸收。是会引起消化不良和腹泻。

 3、酸性水果 牛奶中的蛋白质和果酸发生反应，例如牛奶和菠萝一起吃会引起身体不适，牛奶和橘子一起吃会引起胃炎。

 4、糖 热牛奶和糖会发生反应，生成有毒的果糖基赖氨酸，有损人体健康。想喝甜牛奶可以等到牛奶放凉了之后再加。

 5、药 不要把牛奶当成水来喝药，在服药前后1小时也最好不要喝牛奶，会影响药物的效果。

 6、茶 而茶叶中的鞣酸会影响牛奶中的钙的吸收。

 7、菠菜和韭菜 牛奶和草酸多的韭菜一起食用，会影响钙的吸收；而牛奶和菠菜一起吃会引起痢疾。

牛奶应该和什么东西一起吃？

 1、红豆 牛奶和红豆一起吃能让我们更好吸收牛奶中的维生素，红豆牛奶的确是不错的营养饮品哦！

 2、木瓜、香蕉 牛奶和木瓜、香蕉一起吃可以美容养颜，炖在一起口感更是超级赞~

 3、草莓 牛奶和草莓一起吃也可以帮助我们吸收维生素，而且会有双倍美白的功效呢

 4、蜂蜜 你每次来大姨妈的时候会痛经吗？小编要告诉大家，牛奶和蜂蜜一起吃可以缓解贫血和痛经哦~

 5、桃子 牛奶和桃子一起吃可以滋养皮肤，冰糖牛奶炖桃胶的养颜美容功效超级强。

不同人群的喝牛奶指南

健康成人、儿童喝全脂牛奶

全脂牛奶最大程度地保留了牛奶中的营养物质，含有丰富的脂溶性维生素A、D、E、K等，并且含有天然钙质，利于人体对钙的吸收。

100克全脂牛奶只含3克左右的脂肪，健康成人和儿童不必为此担心，直接喝全脂产品即可。

中老年人喝强化维生素AD奶

中老年人肠胃吸收能力变差，钙流失和维生素缺乏较明显，强化AD的牛奶是维生素A和D最廉价最方便的来源之一，中老年人可适量选用。

乳糖不耐受的人喝低乳糖奶

此类人群消化道内缺乏乳糖酶，故而无法消化牛奶中的乳糖。目前市场上有不少加入乳糖酶的低乳糖牛奶，这种牛奶的乳糖大部分已经被分解，可减少不耐受问题。

选择时应该注意产品标示，选择标明“低乳糖”“水解乳糖”的牛奶。

高血脂和减肥者喝低脂奶

这类人群不能过多摄入脂肪，特别是饱和脂肪酸，脱脂牛奶对他们来说是最佳选择，同时，脱脂牛奶还有利于控制热量。

胃溃疡不适宜喝牛奶

牛奶与胃酸作用后会凝固，加重消化负担，刺激胃酸分泌。

如饮用后，有不适感，应先避免饮用，或先少量饮用。

小贴士

不建议喝完牛奶马上睡觉，因为睡前胃里存有过多的食物，反而会增加消化负担，还可能导致起夜，都不利于睡眠。

如果想晚上喝牛奶，建议在睡前两小时左右喝。