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创造伊利奇迹的8个潘刚时刻

知料财经2018-05-15 15:43:02

金庸老先生在《神雕侠侣》中借郭靖之口说过:“侠之大者,为国为民。”如果把如今的商业世界看做江湖,谁又当得起“大侠”二字呢?


伊利股份董事长潘刚,绝对是很多人心中的答案。

 

每天喝牛奶, 早已成为越来越多人的生活习惯,超市货架上物美价廉的牛奶产品更是让人眼花缭乱。然而如果把日历翻到20多年前,牛奶这个现在看来再平常不过的日常消费品,却实实在在是一项奢侈品。受制于奶源的严重不足以及储存和运输的巨大难题,每天喝到新鲜牛奶在彼时仅是少数高收入家庭的享受,拿着“奶票”领取限量供应的牛奶是很多60、70、80后的共同记忆。


 

在这样的一个历史时刻,作为中国乳制品领军者的伊利率先扛起了重担,于1999年由潘刚带头组建了中国历史上第一个液态奶事业部,不断攻克技术瓶颈,将新鲜牛奶送上普通人的餐桌,用牛奶改变了百姓的生活。

 

中央电视台年度经济人物颁奖现场曾这样评价潘刚:“他借助一杯牛奶,带给一个民族丰厚营养。”他致力于改变中国人的生活方式,致力于“一杯牛奶强健一个民族”。

 

让牛奶“想喝就喝”

 

20年前的1998年,世界人均奶类产量为93.3公斤,发达国家更是达到了300公斤,而中国仅为5.3公斤。数据显示,1998年我国人均奶产品年消费量只有7.2公斤,不仅低于世界平均水平,而且远低于许多亚洲国家。

 

除了奶源的不足,当时的中国乳业还面临着牛奶保鲜的技术“瓶颈”, 也正是在这个时候,伊利组建了中国历史上第一个液态奶事业部,并由潘刚兼任总经理。在当时的技术条件下,大力发展液态奶面临着巨大的风险,如何打破地域、保质期的限制,成了潘刚最迫切要解决的问题,而潘刚也很快找到了答案。

 

1999年,伊利取得乳业技术创新的重大突破,将国际最先进的技术引入中国,让来自大草原的牛奶开始走上普通消费者的餐桌,一举开启了中国的“液态奶时代”,中国人“每天一杯奶”不再是奢求。

 

临危受命,力挽狂澜

 

在潘刚的带领下,伊利液态奶年产销量由原来的3万吨一跃突破10万吨,2000年实现5亿的销售收入,2001年达到12亿,2002年达到24亿,2003年达到46亿,每年一个新台阶,2016年以606亿的业绩刷新乳品行业的纪录,潘刚也在公司内外建立起了极大威望。

 

2002年,潘刚被任命为伊利总裁,是当时中国520家重点工业企业中最年轻的总裁,年仅32岁。2004年底,潘刚得到了所有参与投票股东的支持,在所有董事中以唯一的100%赞成率当选伊利股份新一任董事长。

 

彼时的伊利正处于群龙无首的危机之中,潘刚上任后,在公司内部全面推行精细化管理,加大资源整合力度,强化信息披露透明制度,高度重视赢利能力,主动承担社会责任,迅速增强了公司员工、投资者与舆论的向心力。率领伊利实现了业内规模第一、收入第一、主营业务第一、纳税第一。

 

潘刚不仅带领伊利全面摆脱了危机的阴影,同时完美的诠释了力挽狂澜的含义。


 

产品做精 渠道做透

 

进入2005年后,潘刚加大了管理创新的力度,一方面在大城市乳业竞争几乎白热化的背景下,致力于二、三线城市的精耕细作,使得原来以大城市为主的乳品行业,向更广的市场领域大力延伸和深度覆盖,行业蛋糕做得更大,整个行业都获得了更广阔的发展舞台。

 

另一方面,潘刚提出把致力于提高乳品创新水准,满足消费者的多元化、个性化需求作为伊利科技创新的核心。在这一阶段,伊利锻造出了强大的产品创新能力,针对不同人群不断推出一系列高科技含量、高附加值的乳制品。

 

到今天为止,伊利旗下已经拥有1000多种乳制品,组成了乳品市场上最为耀眼的一道风景线,并将国人全面带入“牛奶好生活”时代。

 

打破“乳糖不耐”的魔咒

 

在把鲜奶送上百姓的餐桌后,潘刚很快迎来了在普及牛奶进程中的又一个难题。

 

牛奶是食品中营养最均衡最丰富的产品之一,其营养价值得到了全世界的认可,很多国家甚至通过宏观调控来普及“牛奶强国”的理念,我国也在1999年6月推出了以“一杯牛奶强壮一个民族”为口号的国家学生奶计划。然而, 许多中国人天生对乳酸和乳糖过敏,有数据显示,90%的中国人都有不同程度的乳糖不耐的现象,喝完牛奶之后,肠胃会不舒服。这也成为了牛奶普及之路上的又一只拦路虎,一些喝奶无用,甚至喝奶有危害的言论也由此产生。

 

作为乳业的领跑者,潘刚认为伊利有使命去攻克这个问题。为了弄清楚乳糖酶缺乏对人体饮奶的影响,伊利集团在全国不同区域开展了一次2000多人的样本筛查,拿着牛奶去超市、街道、社区广泛寻找志愿者,请志愿者自然饮奶,饮完奶后取尿样,通过测尿伴乳糖含量获得乳糖酶缺乏的数据。

 

为了让中国人克服喝牛奶的障碍,伊利攻关小组开始艰难攻关。经过四年攻关,伊利在行业内率先独创了LHT乳糖水解技术,并在国内首次采用了国际先进的UHT后无菌添加工艺,将乳糖的100%水解成为半乳糖和葡萄糖,更利于人体吸收,终于破解了乳糖不耐受的难题。2007年1月,伊利集团创新产品营养舒化奶上市,这款产品让有乳糖不耐症的人群也可以舒适地饮用牛奶。

 

启动奥运攻略 全面提升品牌

 

随着产品的不断丰富、业绩的不断提升,潘刚带领下的伊利把目光投向了全球。潘刚的敏锐洞察力,使中国乳业把握住了奥运、世博等历史性的发展机遇,促进了中国乳品质量向国际一流标准看齐的步伐。

 

在中国申奥成功之时,潘刚就提出伊利要全面提升产品品质,达到奥运标准,成为奥运会的唯一乳制品供应商。2005年11月16日,伊利正式成为2008年北京奥运会乳品的唯一一家合作伙伴。

 

2010年,中国又迎来了另一场盛事,上海举办世博会,正是有了奥运会唯一乳制品供应商的成功经验,通过精心的准备,伊利当仁不让的成为2010年上海世博会的乳制品供应商。至此,伊利成为了中国唯一一家符合奥运会标准,为2008年北京奥运会提供服务的乳制品企业;也是中国唯一一家符合世博会标准,为2010年上海世博会提供服务的乳制品企业。

 

2017年8月30日,北京冬奥组委与伊利集团正式签约并对外宣布:伊利集团成为北京2022年冬奥会和冬残奥会官方唯一乳制品合作伙伴。伊利成为全球唯一同时服务夏季奥运和冬季奥运的健康食品企业,成就中国乳业新的里程碑。

 

借助于奥运、世博等大事件的契机,潘刚带领下的伊利,不但将中国乳业的质量管理体系标准升级到一个新高度,同时也让伊利这个中国乳业品牌借力国际大事,为世界所知晓。通过服务来自世界各国的政要、媒体、运动员及游客,伊利彰显了中国乳业的实力,得到国际社会广泛的认可和赞誉。


 

编织中国乳业国际化大网络

 

在潘刚的带领下,伊利通过实施“全球织网”的国际化战略,为推动中国乳业转型升级、深化全球乳业合作提供了新方向、新路径,有效提升了中国乳业在全球业界的话语权和影响力。

 

目前,伊利在亚洲、欧洲、美洲、大洋洲等乳业发达地区构建了一张覆盖全球资源体系、全球创新体系、全球市场体系的骨干大网。在欧洲,结盟意大利乳业巨头斯嘉达;此外,在荷兰成立海外研发中心——欧洲研发中心;在大洋洲,投入30亿元在新西兰建设一体化乳业基地;在美洲,主导实施全球农业食品领域高端智慧集群——中美食品智慧谷。

 

2014年,荷兰合作银行发布的“2014年度全球乳业排名”中,潘刚带领的伊利集团排名第10位,成为全球乳业第一阵营中的唯一亚洲乳企,提前两年进入世界乳业10强。2015年,伊利蝉联世界乳业10强。2017年,伊利集团已经进入全球乳业8强。

 

潘刚带领伊利所取得的成绩,在中国乳企走向世界的过程中,具有着里程碑式的意义。

 

打造中国母乳数据库

 

母乳是婴儿出生后最好的食物,在生产婴儿配方奶粉时,主要依据各国母乳的成分和含量进行设计和生产。此前,我国婴儿配方奶粉生产的依据多是根据国外的母乳调查结果和婴儿营养需要,很多配方奶粉与我国婴儿最佳生长的需要有一定的差距。

 

伊利集团自2004年起开始立项进行母乳采集,分别在上海、广州、呼和浩特、北京等7个城市选取足月分娩的健康产妇采集母乳,得出在不同泌乳阶段母乳中营养素的组成、含量,找出了我国母乳营养成分的分泌规律和营养特点,并与我国婴儿的生长规律和营养需求进行比较,建立了中国首个母乳数据库。

 

在潘刚带领下,伊利母婴营养研究中心在中国母乳数据库基础上,攻克了婴幼儿配方奶粉蛋白质母乳化的技术难题,研发出“金领冠”系列婴幼儿配方奶粉。2015年,伊利整合全球优势创新资源,升级了中国首个母乳研究数据库。紧握具有庞大群众基础和定位精确的母乳研究数据资料,伊利依托全球化产业布局的不断完善,在“适合中国宝宝”的配方奶粉研发上,不断突破创新,引领未来。

 

倡导行业健康可持续发展

 

潘刚提出了“厚度优于速度、平衡为主、责任为先”的“伊利法则”。在该法则引领下,伊利集团在行业内率先倡导“绿色产业链”发展理念,坚持“绿色生产、绿色消费、绿色发展”三位一体的发展理念,以对社会履责的实际行动贯穿企业发展始终,推动了中国乳业整体的可持续发展。

 

在潘刚的倡导下,伊利在带动产业链上下游共同发展上,起到了重要示范效应。伊利积极对中国奶农培训模式进行创新,将行业发展趋势和奶农实际需求进行密切结合,推出了“牛二代训练营”,为中国乳业培养具有现代管理意识、具备现代养殖技能且熟悉乳业发展趋势的现代牧场主。此外,伊利还推出产融结合的“产业链金融”模式,开展和金融机构的合作,加大对产业链合作伙伴,尤其是上游奶农的资金扶持。截至2015年底,伊利为奶户累计发放奶款突破千亿元,带动500万奶农走上了脱贫致富的道路;同时,伊利累计支持上游养殖企业数千家,真正实现了企业与奶农的互利共赢。  

 

如今的伊利拥有国内乳品行业中最完整、最丰富的产品线。其千余种产品已经可以满足不同消费者的各种需求。伊利系列产品畅销全国600多个城市及东南亚和港澳地区,深受消费者的喜爱。

 

潘刚说:“在我眼里,只有两种人,一种人喝牛奶,一种人不喝,我的愿望是把这两种人变成同一种人,让大家都喝牛奶。“改变中国人的喝奶习惯任重道远,如今的潘刚依然奋战在实现心愿的道路上,而在他的带领下,伊利的奇迹也将继续延续。


编辑:Molly    

投稿合作:bd@onemcn.com