酸奶还可以炒着吃?

什么是炒酸奶?

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炒酸奶是根据快速制冰原理

    而将酸奶凝固成块或片状。

由铲子将其与制冰机表面分离后

    盛入碗或杯中供消费者食用的冰淇淋。

    由于制作过程中用的是铲子，制作动作更象炒菜，

故称之为炒酸奶。

吃炒酸奶有啥好处？

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炒酸奶作为一种冷饮食品时来已久，

越来越成为大众选择健康冷饮的首选。

炒酸奶解暑开胃，

揉合了冷饮与酸奶的多重功效。搭配不同的配料功效也随之变化，

比如红豆去湿、红肉火龙果排毒、芒果清肠胃等等，

饮酒之后吃杯炒酸奶可有效保护肠胃。

炒酸奶吃起来到底啥感觉？

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炒酸奶由于是快速制冰而成，刚铲出时特别冰爽。

过约十几分钟即化为软冰淇淋，其口感更加细腻顺滑。

再约半小时后即融化为冰水，有奶昔一样的口感。

新式炒酸奶口感分为三个层次：

一、刚铲出的特别冰爽，可用“冰脆爽滑”来形容。

二、过约十几分钟（或制作过程中缩短时间）

   即化为软冰淇淋，可用“绵软柔滑”来形容。

三、融化为冰水奶昔时，可用“细腻顺滑”来形容。

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了解了这么多，有没有迫不及待的想要来一份冰冰凉凉的炒酸奶呢？

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