惊呆了!喝了这么多年,原来贵州人喝的都是“奶罐头”?

水果罐头▼

鱼罐头▼

乳业专家是这么说滴——

所谓的奶罐头，就是指经过超高温灭菌的常温奶，即纯牛奶，它保质期长达数月甚至半年以上，虽易于携带，但经过超高温灭菌后，牛奶中的生命活性物质和营养物质损失殆尽。一些飘远过海而来的进口牛奶，往往也是些保质期长的纯牛奶，在国外根本没人喝。

对于巴氏鲜奶和奶罐头

专家们又是怎么说的呢？

曾寿瀛：

（南京农业大学食品科技大学兼职教授、原国家牛奶标准定标组副组长）

喝奶首选巴氏鲜奶，只有巴氏鲜奶才是名副其实的优质奶，因为巴氏鲜奶对奶源的要求近乎苛刻，比如，原奶中重要卫生指标之一是菌落总数，目前欧盟标准为 10 万个/ml以下，我国标准是 200 万个/ml，如果菌落总数超过 30 万个/ml，就无法加工成巴氏鲜奶。

施宗雄：

（台湾乳业协会名誉理事长、东海大学荣誉教授）

牛奶中的免疫球蛋白非常丰富，是提高孩子的免疫能力的重要来源之一，我们不能用超高温的工艺把它破坏掉。实验表明，巴氏鲜奶的乳铁蛋白（lactoferrin）是常温奶的 1800 倍，而乳铁蛋白是提升免疫力的重要成分，把它破坏掉简直是暴殄天物。