事情的开始是这样的，作为一个吃货，我用灵魂热爱着M&M豆。然后，自从这季奇葩说M&M豆给了赞助之后，他们就开始叫我逗比。。白砂糖、可可液块、全脂乳粉、乳糖、可可脂、精炼食用植物油、乳脂肪等可可液块，是生产巧克力的重要原料。以可可豆为原料，经过清理、筛选、焙炒、脱壳、经碱化（或不碱化）、通过精细研磨磨成的酱体称为可可液块，也称可可料或苦料。可可液块通过压榨可得到可可脂和可可饼块，而可可饼块是加工成各种可可粉的必要原料。可可液块中含有可可碱，是一种甲基黄嘌呤（methylxanthine）的衍生物，对多种动物有毒，这种物质会与细胞表面的某些受体结合，从而阻止动物体内的天然物质与受体结合。比如服用小剂量的甲基黄嘌呤类物质，狗就会呕吐、腹泻。但对人类来说，可可碱是一种健康的反镇静成分，故食用巧克力会有一种欣快感，能够提升精神，增强兴奋。早在20世纪初，科学家通过人体解剖发现，当人的情绪发生变化时，人大脑中的间脑底部会分泌一系列化合物。这类化学分子有苯乙胺，内啡肽等，科学家称之为“情绪激素”。顾名思义，称之为“情绪激素”就是说这些激素的分泌与人的情绪有着莫大的关系，人体的很多活动其实都受到了激素的调节。激素（Hormone）音译为荷尔蒙，实质就是用于传递信息的化学物，属于内分泌系统，此系统功能是在神经系统支配下和物质代谢反馈基础上释放激素，调节人体的生长、发育、生殖、代谢、运动、病态、衰老等生命现象。人体分泌75种以上的荷尔蒙，每一种都扮演着不同的角色。欢男色女们看到荷尔蒙三字首先会联想到性激素。然而可以不夸张的说，它影响到我们生命中的方方面面。比如说一想到激素，我们最先想到的就是性激素。性激素应该是人类能够繁衍至今最重要的功臣，不要为你看到美女帅哥就口干舌燥而感到不好意思，那只是你的性激素在驱使你找到更好的配偶，而繁衍出更健康的后代在作怪。性激素最重要的作用之一就是维持性欲，这个应该算是很重要的情绪了吧。肾上腺素，这种激素对于人情绪的作用类似甲状腺素，让你有一种打了鸡血的感觉。肾上腺素是一种应激类激素，在精神紧张的情况下可分泌，例如坐过山车的时候，会引起血压升高、心率增快、心脏收缩力增强、内脏血管扩张和皮肤、粘膜的血管收缩等现象。五羟色胺（5-HT）是让你感到快乐的秘密。严格来说5-HT本身不属于激素，应该是神经递质的范畴，但是近年来研究发现，郁郁症患者的五羟色胺的含量明显低于正常人。所以有人说这是一种能让你感到幸福的物质。胰岛素，这个可是控制血糖的大哥级激素，一旦分泌过多，低血糖可是让你浑身乏力，情绪低落。那么，M&M豆为什么能够让人成为一个小逗比呢？这与可可中含有的苯乙胺、内啡肽脱不了干系。苯乙胺是处于热恋期的情侣们最易分泌的一种激素，分泌这些东西后，他们便会红光满面，精神奕奕，吃饭香香，睡觉香香。不信，抬头看，苍天……之下，热恋中的情侣哪有不甜蜜蜜的？但是，这也并不是说精神饱满的人都是恋爱中人，同样，那些长期保持秀秀秀的情侣们，也许他们并没有什么延长爱情保鲜期的秘方，不过只是因为他们从食物中多摄入了一些苯乙胺罢了~甜蜜蜜，你笑的多甜蜜，原来是你偷偷吃了巧克力~内啡肽则是脑下垂体和脊椎动物的丘脑下部所分泌的一种作用类似吗啡和鸦片的生物化学合成氨基化合物，它能与吗啡受体结合……说人话呢，就是说内啡肽的分泌能够改变一个人所有的负面情绪，使人产生一种快乐与幸福的感觉，从而变得充满活力、积极向上，更甚者，它甚至可以改变一个人的外表、影响他周围的人和环境。倘若看到一个人前一秒还阴云密布，下一刻便天朗气清了，不要奇怪，也许他只是戳了丘脑一下而已~点击左下角阅读原文，再给你讲讲人体的感觉是什么一回事，8分钟一个知识点，学习就是这么简单！ 清华大学发起的中文学习MOOC平台，汇聚优质教育资源，促进教育公平，
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