泉!州!首!家!泰!国!炒!酸!奶!

这将是今年夏天吃货圈的一个浪潮

仅30坪的店面，每天能卖300份 

连歪果仁也专门飞泰国排队打卡的

“ INS爆款泰式炒酸奶 ”终于来泉州了

短短2个月，这货登上国外各大社交软件的吸赞霸主。我搜了一下，INS的话题页面整整213页?

别担心，不用再看着屏幕流口水，我已经帮你找到它啦，这款堪称33℃泉州里的夏日救兵?

" 夏天专属的芒果炒酸奶 "

他们家的重量级明星就是这碗芒果炒酸奶！那天中午在金街探店，快被热没的命就是它救的，一点都不夸张。

这款点的人最多，老板每天都要备好新鲜货，当季的芒果吃起来又甜又多汁。刚出炉的炒酸奶冰力max，一口就爽到直颤抖，空调开16度都没这么过瘾。

魔术般制作过程

炒酸奶，酸奶是灵魂。一大杯炒酸奶才15块，用的却都是安慕希、光明这种大牌子，一瓶都要6块左右，而且制作过程一滴水不加。选安慕希多花3块钱，口感更顺滑。

制作的过程说来奇妙，酸奶急速凝固成冰只要3-5分钟。师傅铲速飞快，一天300份打底，人称炒旋风。

给酸奶下猛料

老板不仅在酸奶上下血本，配料也特别的猛。酸奶里面红豆、花生脆、葡萄干，还有新鲜现切的水果。

作为一杯又硬又大的炒酸奶，它的美丽也不过15分钟，千万记得趁凉吃。小秘诀：融化到75%的时候是个黄金Time，口感最润滑，还不失冰感。

晒图利器

它虽然易融化，但还是忍不住想先啪啪啪?。本身颜值高，碗也可爱，滤镜随便一加都美翻，很有夏天的feel。

" 奥利奥绝配炒酸奶 "

奥利奥味炒酸奶也是这里的招牌之一。酸奶里的奥利奥饼干碎很足，半融化状态口感最好。

奶香加上奥利奥的甜很迷人，吃到勺子停不下。18块一杯，分量挺大的，2个人share都没问题。

除了这两款炒酸奶口味，还有蔓越莓、榴莲、黄桃、桑葚、百香果等12种。抹茶口味据说还不错，这次没吃到，只能下回约了。

“ 最粉泰国冰淇淋卷  ”

冰淇淋也有新玩法：液态的冰淇淋倒在制冷的铁盘上，加入鲜果后一顿“翻炒”摊平，最后把定型的冰淇淋卷起来，装盘后颜值甚高。

炒冰淇淋比炒酸奶更甜更有料，但少了点顺滑感。这份火龙果冰淇淋料很足，20元就能轻松拿下。

最后私心推荐一下哈哈，我和纯纯都超钟爱的芒果口味，毕竟不吃芒果算啥夏天呀。还有椰奶炒冰做的仙草冰，泉州唯一，我就不剧透了，等你自己来尝尝。

当你约朋友去金街浪时，愿炒酸奶能解救你的炎炎夏日。最后温馨提示一下，店里座位不多，环境一般。就只有老板夫妇俩在忙活，人多的时候给点耐心等一下哈~

老板的小小福利送上：7.9-7.23到店完成小任务，炒酸奶（限光明）和泰式冰淇淋8折，安慕希满20也送5元优惠券。店藏在金街尾段，看文末导航去。

店名：零度炒酸奶

人均：15元

时间：10:30-23:30

电话：18960461289

地址：浦西万达金街（S115号，嘟嘟美容旁）

探店丨第348期

编辑：大雄  摄影：大雄、斤斤

- 舌尖上的泉州出品 -

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