第一、奶源地。好的奶源地应该是天然无污染的,世界上五大优质奶源地排名是:新西兰、荷兰、中国青藏高原、德国、英国爱尔兰。
第二、生产工艺。湿法工艺生产的奶粉营养比较均衡,口感新鲜,奶粉色泽、口感、溶解度等都更加优越,看配料表里面有生牛乳、脱脂牛奶的就是湿法工艺生产的;而配料表里面是全脂奶粉或脱脂奶粉的则为干法工艺生产的。
第三、内粉成分越接近母乳越好。目前市场上的奶粉大多接近母乳成分,只是在个别成分和数量上不同。母乳中的蛋白质有27%是a-乳清蛋白,所以要首选a-乳清蛋白含量较接近母乳的配方奶粉。