让酸奶更好吃的两个小妙招!

普通的酸奶是白色的，但经过特殊的美拉德工艺，呈现自然褐色，口感焦香浓郁，用来做甜品也是一绝，可以赋予更多层次的味觉享受。先做经典粤菜的甜点创意版：大良炸酸奶，将酸奶和玉米淀粉混合，加热搅拌成粘稠状，冷藏后入160°C左右的油锅，炸至金黄，外脆里嫩，香甜扑鼻。再做一份坚果酸奶杯，在杯底放入坚果，倒酸奶于中部，上面盖一层口感轻柔绵长的奶盖即可。过年和家人分享这两道甜品，不仅可以体验到焦香浓郁的褐色炭烧酸奶美食，还能一起享受新春佳节的美好时光。